西红柿蛋花汤的做法
西红柿蛋花汤是一道简单而美味的汤品，以下是制作西红柿蛋花汤的做法：
材料:
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量的高汤或清水
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱花（可选）
步骤:
1. 将西红柿切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，将鸡蛋液慢慢倒入碗中备用。
3. 准备一个锅，加入适量的高汤或清水，放入西红柿块，用中小火煮沸。
4. 当西红柿开始变软时，用勺子轻压西红柿块，使其完全煮烂。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，形成蛋花。
6. 继续煮沸1-2分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的葱花提鲜。
8. 关火，将蛋花汤倒入碗中，即可食用。
注意事项：
- 煮西红柿蛋花汤时，醉好选择熟透的西红柿，这样口感会更好。
- 盐和胡椒粉的用量根据个人口味自由调整。
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜或其他配料，如豆腐块、粟米等，增加营养和口感。
西红柿蛋花汤的做法图解
西红柿蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品。以下是制作西红柿蛋花汤的步骤图解：
### 材料：
- 西红柿：2个，中等大小
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 白糖：少许（可选）
- 葱花：适量（可选）
- 食用油：适量
### 步骤：
#### 1. 准备食材
- 西红柿洗净，切成小块。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 葱花切成葱末（可选）。
#### 2. 烧水
- 在锅中倒入适量清水，大火烧开。
#### 3. 炒西红柿
- 将切好的西红柿块放入锅中，用中小火翻炒。
- 炒至西红柿出汁，汁液稍微变多。
#### 4. 加入鸡蛋
- 慢慢倒入打散的鸡蛋液。
- 边倒边用铲子轻轻推动，使鸡蛋液形成蛋花。
#### 5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和少许白糖（可选）。
- 继续翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分融合。
#### 6. 出锅
- 醉后撒上葱花（可选），轻轻搅拌均匀。
- 关火，将西红柿蛋花汤倒入碗中即可。
### 小贴士：
- 炒西红柿时可以加入少许番茄酱，让汤更加浓郁。
- 倒入鸡蛋液前，可以先用中小火将锅烧热，再倒入鸡蛋液，这样鸡蛋会更加嫩滑。
- 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如青菜、木耳等，增加口感和营养。
希望这个图解能帮助你轻松做出美味的西红柿蛋花汤！