烤鲫鱼烤箱烤几分钟 烤鲫鱼需要多久
1、180度15分钟，后翻转烤5分钟即可。
2、把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜。
3、鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时， 用量多少请根据口味决定。我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈。
4、预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身。
5、表皮烤黄色即可。如果不喜欢食辣，添加烧烤酱入味更好吃！
烤箱烤鲫鱼怎样烤酥脆
要使烤箱烤鲫鱼烤得酥脆，可以遵循以下步骤：
1. 准备鲫鱼：将鲫鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两侧各划几刀，这样方便入味。
2. 腌制鲫鱼：将适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片和葱段均匀地涂抹在鱼身上，然后腌制15-20分钟。这样可以去除鱼的腥味，增加口感。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
4. 烤鱼：
- 将腌制好的鲫鱼放在烤盘上，鱼身朝上。
- 在鱼身上涂抹一层薄薄的食用油，以防止鱼皮在烤制过程中粘锅。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。期间可以用筷子轻轻戳一下鱼肉，如果能够轻易戳透，说明已经烤熟。
- 如果鱼皮还没有完全烤酥脆，可以再烤5-10分钟。注意观察鱼皮的颜色变化，当鱼皮呈现出金黄色时即可。
5. 出炉享用：将烤好的鲫鱼取出，撒上葱花和香菜装饰，即可享用美味的烤鲫鱼。
此外，还可以尝试以下几种方法来增加鲫鱼的酥脆口感：
1. 在腌制鲫鱼时，可以加入一些面粉或玉米淀粉，这样可以使鱼皮更加酥脆。
2. 烤制过程中，可以在鱼身上涂抹一层蜂蜜或白糖，这样可以使鱼皮更加焦香可口。
3. 烤制完成后，可以将鲫鱼放入烤箱中烤制一段时间，然后取出晾凉，这样可以使鱼皮更加酥脆。
希望这些步骤和小贴士能够帮助您烤出美味的酥脆鲫鱼！