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竹节虾的做法大全家常,竹节虾怎么做好吃又简单

2024-11-08 16:21:35编辑:臻房小鲁分类:抖音百科 浏览量(

竹节虾的做法大全家常

竹节虾是一道非常受欢迎的家常菜,以其口感鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。下面就为大家介绍几种家常的竹节虾做法。

1. 清蒸竹节虾
材料:竹节虾500克、蒜蓉适量、葱段适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量
步骤:1)将竹节虾剪开背壳,去除虾线洗净备用。
2)将蒜蓉、葱段、姜末撒在竹节虾上。
3)在蒸锅里加入适量水,将虾放入蒸锅中,加入适量盐、生抽、料酒,上屉蒸15分钟。
4)蒸好后,将锅里的水烧开,放入适量水淀粉搅拌均匀,烧开后浇在蒸好的竹节虾上即可。

2. 红烧竹节虾
材料:竹节虾500克、大葱适量、蒜瓣适量、生姜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、食盐适量、水适量、鸡精适量、色拉油适量
步骤:1)竹节虾拔去虾须洗净,锅烧热加入色拉油,将竹节虾略煎一下取出备用。
2)锅内剩余的油加入豆瓣酱炒出红油,加入蒜瓣、生姜片、干辣椒爆炒出香味。
3)加入竹节虾煮一下,加入生抽、老抽、糖、料酒、食盐、鸡精和适量的水慢炖20分钟。
4)醉后加入大葱段炖一下即可。

3. 竹节虾炒酸奶
材料:竹节虾500克、酸奶适量、大葱适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量
步骤:1)竹节虾去尾部,剪开背壳,洗净备用。
2)热锅热油,加入姜末炒香。
3)将竹节虾放入翻炒一下,加入料酒炒去腥味。
4)加入酸奶,煮开后改小火炖煮5分钟。
5)加入适量水淀粉勾芡,再加入盐、生抽炒匀即可。
6)撒上葱花,淋上香油即可。

以上就是竹节虾的几种家常做法,每一种都很简单易学,大家可以根据自己的口味和喜好选择其中一种尝试一下。希望大家能够成功地制作出美味可口的竹节虾!

竹节虾的做法大全家常,竹节虾怎么做好吃又简单

竹节虾怎么做好吃又简单

竹节虾是一种非常美味的海鲜,其肉质鲜嫩、口感独特。以下是几种简单又美味的竹节虾做法:
      
      1. 清蒸竹节虾:
      - 材料:竹节虾、姜、葱、蒜、料酒、盐、蒸鱼豉油。
      - 做法:
       1. 竹节虾处理干净,姜、葱、蒜切末备用。
       2. 将竹节虾放在蒸盘上,撒上姜末、葱末、蒜末。
       3. 加入适量的料酒、盐,蒸10-15分钟(具体时间根据虾的大小调整)。
       4. 蒸熟后取出,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
      
      2. 香辣竹节虾:
      - 材料:竹节虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、香菜、盐、糖、鸡精。
      - 做法:
       1. 竹节虾处理干净,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
       2. 锅中放油,放入花椒、干辣椒炒香,加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出红油。
       3. 放入竹节虾翻炒至变色,加入盐、糖、鸡精调味。
       4. 放入香菜段翻炒均匀即可。
      
      3. 蒜蓉粉丝蒸竹节虾:
      - 材料:竹节虾、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、盐、糖、香菜。
      - 做法:
       1. 竹节虾处理干净,粉丝用温水泡软备用。
       2. 大蒜剁成蒜蓉,香菜切段备用。
       3. 将竹节虾放在粉丝上,撒上蒜蓉和香菜段。
       4. 加入适量的生抽、蚝油、盐、糖调味,蒸10-15分钟。
       5. 蒸熟后取出,淋上一些热油即可。
      
      以上三种做法都非常简单,你可以根据自己的口味选择适合的做法。竹节虾肉质鲜嫩,所以烹饪时间不宜过长,以免过熟影响口感。

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