蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法
蒜蓉粉丝蒸丝瓜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料:
- 丝瓜1 根
- 粉丝 适量
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 准备材料，将丝瓜洗净去皮，刮去瓤，切成4-5 厘米长的段。
2. 粉丝用热水泡软备用。
3. 大蒜和生姜剁成蓉备用。
4. 取一只碗，放入蒜蓉、生姜蓉，加入适量的盐、鸡精、料酒和葱花，拌匀成蒜蓉蘸料。
5. 在蒸锅里加入适量的水，大火烧开。
6. 将丝瓜段放入蒸锅蒸约5分钟，至丝瓜变软，关火取出。
7. 将蒜蓉蘸料均匀地涂抹在丝瓜段上。
8. 将泡软的粉丝撒在丝瓜段上。
9. 在蒸锅里重新加入适量的水，将装有丝瓜的碟子放入，大火蒸约10分钟。
10. 蒸好后取出，撒上葱花作为装饰即可。
这样一道美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。可以搭配米饭一起享用，味道鲜美，营养丰富。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法视频教程
以下是一个简单的蒜蓉粉丝蒸丝瓜的视频教程：
### 准备食材
- 丝瓜：1根
- 粉丝：适量
- 大蒜：3-4瓣
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 香油：适量
- 小葱：适量（用于装饰）
### 制作步骤
#### 步骤一：准备食材
1. 丝瓜去皮，切成细丝或小块。
2. 粉丝用温水泡软，沥干水分。
3. 大蒜剁成蒜蓉。
4. 小葱切成葱花。
#### 步骤二：准备蒸锅和水
1. 在蒸锅中加入适量的水，烧开。
#### 步骤三：处理丝瓜
1. 将切好的丝瓜放入蒸盘中，撒上适量的食盐和白胡椒粉，拌匀。
2. 将处理好的丝瓜放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟，直到丝瓜变软。
#### 步骤四：准备蒜蓉调料
1. 在一个小碗中，加入适量的生抽、蚝油和香油，搅拌均匀。
#### 步骤五：组装
1. 将泡软的粉丝铺在蒸好的丝瓜上，尽量保持粉丝的完整性和美观。
2. 将调好的蒜蓉调料均匀地淋在丝瓜和粉丝上。
3. 醉后撒上葱花，用保鲜膜覆盖蒸盘，再盖上锅盖，继续蒸2-3分钟，让蒜蓉的味道充分渗入丝瓜和粉丝中。
#### 步骤六：取出和享用
1. 取出蒸好的丝瓜和粉丝，稍微晾凉一下。
2. 端上餐桌，享用美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
### 小贴士
- 丝瓜选择较细的品种，更容易蒸熟且口感更好。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味适量调整。
- 蒸锅的水量要充足，确保蒸汽充足，丝瓜能够均匀受热。
希望这个视频教程对你有帮助！