丸子冬瓜汤的家常做法(羊肉丸子冬瓜汤的家常做法)

丸子冬瓜汤的家常做法

丸子冬瓜汤是一道简单又健康的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 冬瓜 1块，去皮切块
- 猪肉绞肉 200克
- 葱 适量，切段
- 姜 适量，切片
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 菜籽油 适量

步骤：
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入切好的葱段、姜片、适量的食盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。腌制15分钟。
2. 将冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 热锅烧热菜籽油，放入葱段和姜片炒香。
4. 将腌制好的猪肉绞肉挤成丸子，放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水，加盖煮沸。
6. 将冬瓜块放入锅中，转小火煮熟。
7. 煮熟后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，煮开即可。

这样，一道美味的丸子冬瓜汤就做好了。你可以根据个人口味调整食材比例和调味品用量。装盘时，可撒上葱花和香菜叶增加颜色和口感。

羊肉丸子冬瓜汤的家常做法

羊肉丸子冬瓜汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其详细做法：
      
      ### 所需材料：
      - 羊肉馅：300克
      - 冬瓜：500克
      - 香菜：适量
      - 姜：适量
      - 葱：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 料酒：适量
      - 水淀粉：适量
      - 鸡精：适量
      
      ### 制作步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 羊肉馅剁成肉糜，放入碗中。
       - 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀，腌制10分钟。
       - 冬瓜去皮去籽，切成小块。
       - 香菜洗净，切段备用。
      
      2. 制作羊肉丸子：
       - 将腌制好的肉糜放入手心，握成小圆球状。
       - 锅中加水烧开，用勺子将肉丸子逐个下入锅中，待肉丸子浮起且煮熟后捞出沥干水分。
      
      3. 煮冬瓜汤：
       - 锅中再加适量清水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
       - 加入之前煮好的肉丸子，继续煮5-10分钟。
      
      4. 调味出锅：
       - 根据个人口味加入适量的盐调味。
       - 如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以加入少许鸡精。
       - 醉后撒上香菜段即可出锅。
      
      ### 小贴士：
      - 腌制肉糜时，可以根据个人口味调整调料的用量。
      - 煮肉丸子时，水中可以加入少许料酒去腥增香。
      - 冬瓜煮熟后，可以先捞出备用，醉后再放入肉丸子和调料煮，这样汤汁更加清爽。
      
      这道羊肉丸子冬瓜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。