广东汤米粉的做法
广东汤米粉是一道经典的广东传统美食，下面是制作广东汤米粉的做法：
材料：
1. 广东汤米粉：500克
2. 瘦肉：200克
3. 鲜虾：200克
4. 鸡蛋：2个
5. 青菜：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 麻油：适量
10. 葱蒜末：适量
做法：
1. 将瘦肉切成丝，将鲜虾去壳、去虾线，洗净备用。
2. 青菜切段，鸡蛋打散备用。
3. 将汤米粉用开水泡软，几分钟后捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花状。
5. 锅中加入适量油，放入葱蒜末炒香，再放入瘦肉丝和鲜虾翻炒至变色。
6. 放入泡软的汤米粉，加入适量的生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，煮开后加入青菜段，再次煮开。
8. 醉后加入鸡蛋花，搅拌均匀，再添加适量的麻油提味。
9. 醉后煮熟的广东汤米粉盛入碗中即可上桌享用。
以上就是广东汤米粉的制作做法，希望对你有帮助！
广东汤米粉的做法图解
广东汤米粉的做法图解
简介：
广东汤米粉是广东地区特色的早餐美食，以其独特的汤料和鲜美的口感而广受喜爱。今天，我将为大家带来这款美食的制作方法。
所需材料：
1. 米粉：适量
2. 猪骨汤：适量
3. 葱花：适量
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精或味精：少许（可选）
7. 胡椒粉：少许
8. 花生油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 搅拌勺
3. 刀具
4. 米粉勺
步骤：
* 前期准备：
1. 米粉提前用温水泡软，沥干水分备用。
2. 葱切葱花，姜切片。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的花生油，烧热后放入葱花和姜片炒香。
2. 加入适量的猪骨汤，大火烧开后转小火煮10分钟，以充分熬制出浓郁的汤底。
3. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精以及胡椒粉调味。
4. 将泡软的米粉放入碗中，倒入熬制好的汤底。
5. 用米粉勺轻轻搅拌，使米粉均匀地裹上汤底。
6. 等米粉稍微冷却后即可食用。
提示和建议：
* 猪骨汤可以用猪骨、鸡骨等熬制，以增加汤底的鲜味。
* 米粉可以根据个人喜好选择细面或宽面，口感会有所不同。
* 可以根据个人口味加入一些其他配料，如牛肉丝、青菜等，增加口感和营养。
烹饪时间：
* 准备时间：约15分钟
* 烹饪时间：约20分钟
* 总时间：约35分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这款广东汤米粉的做法图解能帮助大家轻松制作出美味的早餐！