木薯淀粉是什么(木薯淀粉是什么原料做的)

木薯淀粉是什么

木薯淀粉是一种由木薯根茎中提取的淀粉。木薯，也称为南美洲木薯或曼戈，是一种主要种植于热带地区的植物。木薯淀粉是木薯经过研磨、筛选、沉淀和干燥等工艺步骤后得到的白色粉末。它是一种常用的食品添加剂，也用于制作面食、糕点、油炸食品和调味料等食品产品中。木薯淀粉具有良好的凝胶形成性能和流变特性，可用于增稠、增加黏度和改善质地。此外，木薯淀粉也具有一定的抗氧化性和抗菌性能。

木薯淀粉是什么原料做的

木薯淀粉是以木薯为原料制作的。木薯淀粉是由木薯根茎加工而成，其质地比豌豆淀粉粗，颜色比豌豆淀粉深，具有较高的黏性、光泽和粘韧性。木薯淀粉在生产过程中会经过清洗、磨碎、浸泡、粉碎、过滤、沉淀等步骤，醉终得到粉末状产品。
      
      木薯淀粉在食品工业中有着广泛的应用，如制作糕点、粉丝、凉粉、肠粉等。此外，在一些特定领域，如生物制药、造纸、纺织等，木薯淀粉也可以作为原料使用。