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骨头东瓜汤的做法(骨头冬瓜汤的做法大全家常)

2024-11-22 21:42:50编辑:臻房小贺分类:抖音百科 浏览量(

骨头东瓜汤的做法

骨头东瓜汤的做法:

材料:
- 鸡胸肉或猪骨头:约500克
- 东瓜:1个
- 姜片:适量
- 大葱:1根
- 盐:适量
- 料酒:适量

步骤:
1. 鸡胸肉或猪骨头洗净后放入锅中,加入适量的水,放入料酒焯水去血水,撇去浮沫。
2. 把焯水后的骨头或鸡胸肉冲洗干净,备用。
3. 东瓜去皮,切成块状。
4. 锅中加入适量清水,放入骨头或鸡胸肉,加入姜片和大葱,然后用中火煮沸。
5. 煮沸后改用小火慢炖,炖煮约1小时,使肉和骨头的味道充分融入汤中。
6. 将炖好的汤倒入另一个锅中,加入适量的盐调味,再放入切好的东瓜。
7. 随着东瓜的煮熟,汤会变得清澈,加热至东瓜变软即可出锅。
8. 上桌前撒上适量的葱花提升香气,即可享用。

温馨提示:
- 骨头可以选择猪骨头、鸡骨头或牛骨头等,根据个人喜好进行搭配。
- 慢炖的时间可以根据个人口感调整,炖的时间越久,汤的味道越醇厚。
- 可以根据个人口味喜好加入其他调料,如胡椒粉、料酒等。

骨头东瓜汤的做法(骨头冬瓜汤的做法大全家常)

骨头冬瓜汤的做法大全家常

骨头冬瓜汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品。以下是几种不同做法的骨头冬瓜汤,供您参考:
      
      ### 蒜香骨头冬瓜汤
      
      材料:
      - 猪骨头500克
      - 冬瓜500克
      - 大蒜5瓣
      - 姜3片
      - 青蒜或葱2根
      - 盐适量
      - 白胡椒粉少许
      - 鸡精少许(可选)
      
      做法:
      1. 猪骨头洗净,剁成大块,放入沸水中焯水去血沫,捞出沥干水分。
      2. 冬瓜去皮去籽,切成厚片或块状。
      3. 大蒜拍扁,姜切片,青蒜或葱切段。
      4. 热锅凉油,下入大蒜和姜片炒香。
      5. 放入猪骨头翻炒至表面微黄。
      6. 加入冬瓜片继续翻炒几分钟。
      7. 倒入足够的水,大火烧开后转小火慢炖。
      8. 炖至骨头软烂,冬瓜透明,加盐、白胡椒粉和鸡精调味。
      9. 出锅前撒上青蒜或葱段,增香提鲜。
      
      ### 豆腐骨头冬瓜汤
      
      材料:
      - 猪骨头500克
      - 冬瓜500克
      - 豆腐2块
      - 生姜3片
      - 香菜少许(可选)
      - 盐适量
      - 白胡椒粉少许
      - 鸡精少许(可选)
      
      做法:
      1. 猪骨头洗净,剁成大块,放入沸水中焯水去血沫,捞出沥干水分。
      2. 冬瓜去皮去籽,切成厚片或块状。
      3. 豆腐切块,生姜切片。
      4. 热锅凉油,下入生姜片炒香。
      5. 放入猪骨头翻炒至表面微黄。
      6. 加入冬瓜片和豆腐块继续翻炒几分钟。
      7. 倒入足够的水,大火烧开后转小火慢炖。
      8. 炖至骨头软烂,冬瓜透明,加盐、白胡椒粉和鸡精调味。
      9. 出锅前撒上香菜或葱花(可选),增香提鲜。
      
      ### 黑豆排骨冬瓜汤
      
      材料:
      - 猪排骨500克
      - 冬瓜500克
      - 黑豆100克
      - 生姜3片
      - 盐适量
      - 白胡椒粉少许
      - 鸡精少许(可选)
      
      做法:
      1. 猪排骨洗净,剁成大块,放入沸水中焯水去血沫,捞出沥干水分。
      2. 冬瓜去皮去籽,切成厚片或块状。
      3. 黑豆提前浸泡一晚,洗净备用。
      4. 生姜切片。
      5. 热锅凉油,下入生姜片炒香。
      6. 放入猪排骨翻炒至表面微黄。
      7. 加入黑豆和冬瓜片继续翻炒几分钟。
      8. 倒入足够的水,大火烧开后转小火慢炖。
      9. 炖至骨头软烂,冬瓜透明,加盐、白胡椒粉和鸡精调味。
      10. 出锅前撒上葱花(可选),增香提鲜。
      
      以上三种做法仅供参考,您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做出美味的骨头冬瓜汤!

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