老鸡蒸多长时间醉好吃 蒸老鸡需要多久能吃
1、老母鸡需要大概40分钟才能够完全熟透。蒸的时候火一定要猛，只有在醉短时间内将肌肉蒸熟才能保证鸡肉的口感嫩滑有嚼劲，不然的话鸡肉容易变老变柴。
2、使用高压锅蒸需要的时间会短一点，因为内部的温度更高，热量流失的更少；使用炒菜锅去蒸需要的时间则会长一点。鸡肉在制作之前，可以使用柠檬汁或者是香油浸泡一段时间，这样可以去除一部分腥味；并且鸡肉蒸之前可以使用水焯一下，可以除去里面剩余的鸡血。
蒸老母鸡要多久
蒸老母鸡的时间主要取决于鸡的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果是一只 3-4 磅重的老母鸡，通常需要1.5 - 2.5 小时才能蒸熟。
在蒸制过程中，为确保老母鸡完全熟透，可以参考以下方法：
1. 在蒸锅内加入适量的水，放在炉火上加热。
2. 水开后，将老母鸡放入蒸锅内。
3. 根据老母鸡的大小和蒸锅的功率，定时 1.5 - 2.5 小时。
4. 在蒸制过程中，可以用筷子或叉子插入老母鸡，如果能够轻易插入，则说明已经熟透。
此外，还可以通过观察老母鸡的颜色和气味来判断其熟度：
* 老母鸡的皮肤应该变成白色或浅黄色，肌肉变得紧实。
* 用筷子轻轻戳一下老母鸡，如果能够轻易戳透，并且没有异味，说明已经熟透。
总之，在蒸老母鸡时，需要根据实际情况掌握好时间和火候，以确保老母鸡完全熟透且口感鲜美。