做好豆腐能过夜吗能吃吗
豆腐可以放过夜，但是需要注意存放的条件和食用安全。如果你要保存生豆腐，应该将其放入水中冷藏，并在24小时内使用。如果是经过加工的豆腐，比如熟豆腐或豆腐制品，可以放在冰箱中冷藏1到2天。但是，豆腐在放置过夜后会变得比较松软，口感会有所改变。在冷藏后，如果豆腐发生了异味、颜色变化或出现任何不正常的状况，就应该丢弃，不宜食用。
豆腐做好了可以放多久
豆腐在做好了之后，如果需要放置一段时间，应该根据保存方式和环境来决定。以下是一些常见的保存方法和时间建议：
1. 常温下保存：如果豆腐没有切开，可以放在常温下保存，但一般只能保存1-2天。在这个时间内，豆腐可能会变得有些变质，口感也会有所下降。
2. 冷藏保存：如果豆腐已经切开或者不打算立即食用，可以将其放入冰箱冷藏保存。一般来说，冷藏保存的豆腐在3-4天内不会变质，但口感可能会有所改变。
3. 冷冻保存：如果需要长期保存豆腐，可以考虑将其放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。冷冻后的豆腐可以在-18℃下保存较长时间，通常可达数月甚至更久。但需要注意的是，冷冻后的豆腐口感可能会有所改变，且解冻后需要重新加热至室温后再食用。
无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：
1. 保持豆腐表面的干燥和清洁，避免沾水或污染。
2. 尽量减少豆腐与空气的接触，以免氧化变色或变质。
3. 如果发现豆腐有明显的变质迹象，如异味、发霉等，应立即停止保存并处理掉。
总之，豆腐做好了之后可以放多久取决于保存方式和环境，需要根据实际情况来判断。