木耳泡多长时间就不能吃了
木耳泡水的时间一般不会有固定的限制，但根据一般的食品安全和卫生标准，一般建议将木耳泡水时间控制在2至3小时之内。如果长时间泡水，木耳容易变质，出现异味，质地变软，且容易滋生细菌，不适宜食用。因此，如果泡水时间超过3小时，醉好不要食用。另外，泡好的木耳也应该在食用前清洗干净，煮熟或炒熟，确保食品安全。
泡发木耳隔夜可以吃吗
泡发木耳隔夜一般不建议食用。
木耳本身是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和膳食纤维，泡发后食用可以补充身体所需营养。但是，如果木耳泡发后放置时间过长，尤其是在温度较高的情况下，容易滋生大量细菌和霉菌等有害物质。如果食用了隔夜的木耳，这些有害物质可能会进入胃肠道，刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能引发食物中毒。
此外，木耳中的膳食纤维具有促进胃肠道蠕动的作用，如果食用隔夜木耳，可能会导致胃肠道蠕动过快，引起腹泻、腹胀等不适症状。
因此，为了保证食品安全和身体健康，建议泡发木耳尽量现做现吃，避免食用隔夜木耳。如果确实需要保存，可以将泡发好的木耳放入冰箱冷藏，并尽快食用。