压力锅炖排骨的做法
压力锅炖排骨是一道美味又营养的家常菜，它能保持食材的原汁原味，让排骨更加鲜嫩可口。下面是一种简单易行的压力锅炖排骨做法。
所需材料：
-500克猪肋排骨
-适量生姜
-适量蒜瓣
-适量料酒
-适量酱油
-适量白糖
-适量盐
-适量黑胡椒粉
-适量葱段
步骤如下：
1.将猪肋排骨放入清水中浸泡30分钟，将血水浸出，然后用清水冲洗干净，备用。
2.将锅放到火上，加入适量的水，将水煮沸，将猪肋排骨放入煮沸的水中焯水，去除血水杂质，提高排骨的口感。
3.焯水后，将焯好的排骨捞出，放入冷水中漂洗，沥干备用。
4.将锅置于火上，加入适量的食用油，待油热后，加入切碎的姜片和蒜瓣，炒香出味。
5.然后将焯水后的排骨放入炒香的姜蒜中，煸炒片刻，让排骨均匀上色。
6.接下来，加入适量的料酒，用中小火炒制，炒至料酒挥发。
7.然后，加入适量的酱油，用中小火翻炒均匀，让排骨完全裹上酱油。
8.再加入适量的白糖，搅拌均匀。
9.接着，加入适量的清水，水量稍微多一些，大概盖过排骨即可。
10.加入适量的盐，黑胡椒粉，再放入适量的葱段，增添香气。
11.将锅盖盖好，打开压力锅的排气孔，启动压力锅的高压，炖煮25-30分钟。
12.待时间结束后，关闭火源，放松压力，待压力释放完全后，将锅盖打开。
13.将炖好的排骨捞出，装盘即可。
压力锅炖排骨可以搭配米饭或馒头食用，既美味又满足大家的腹部需求。炖好的排骨香气四溢，肉质鲜嫩多汁，而且富含蛋白质、钙质等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。只需简单几个步骤，就可以在家中轻松享受美味的压力锅炖排骨。
压力锅炖排骨的做法大全
压力锅炖排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
### 食材：
- 排骨：500克
- 生姜：几片
- 蒜瓣：几瓣
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
### 做法一：
1. 准备食材：排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 炒香调料：锅中加油，加入生姜片、蒜瓣炒香。
3. 炖煮排骨：将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒、老抽、生抽和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入调料：待排骨炖至七八分熟时，加入切好的青葱段，继续炖煮几分钟。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
### 做法二：
1. 准备食材：排骨洗净，切成小块，焯水去血沫备用。
2. 炒香调料：锅中加油，加入生姜片、蒜瓣、干辣椒段炒香。
3. 炖煮排骨：将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入调料：待排骨炖至七八分熟时，加入切好的青葱段、胡萝卜块和土豆块，继续炖煮。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
### 做法三：
1. 准备食材：排骨洗净，切成小块，焯水去血沫备用。
2. 炒香调料：锅中加油，加入生姜片、蒜瓣、花椒粒炒香。
3. 炖煮排骨：将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入调料：待排骨炖至七八分熟时，加入切好的青葱段、洋葱块和蘑菇，继续炖煮。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
### 小贴士：
- 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使炖出来的排骨更加清爽。
- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料，如玉米、豆角等，增加口感和营养。
希望这些做法能帮助您做出美味的压力锅炖排骨！