干竹笋要泡多久 干竹笋要泡多长时间(干竹笋要泡发多长时间)

干竹笋要泡多久 干竹笋要泡多长时间

1、笋干要泡24小时。

2、冷藏的笋干可以随时拿出解冻，用来炖肉、干锅、爆炒或煲汤皆可。

3、笋干是鲜笋去壳切根之后，高温蒸煮，清水浸漂之后，手工切片或者压榨成型，然后经过自然晾干或者烘干，醉后包装销售，经过这么多的加工工序之后，鲜笋变为了笋干。

干竹笋要泡发多长时间

干竹笋的泡发时间因笋体大小和质地而异。一般来说，干竹笋的泡发时间大约在2到3小时之间。以下是具体的泡发步骤：
      
      1. 清洗干竹笋，去掉杂质，然后切成适当大小的段。
      2. 将切好的竹笋放入清水中浸泡。
      3. 大约2到3小时后，竹笋开始变软，此时可以捞出沥干水分，待用。
      
      此外，也可以通过以下方式来缩短竹笋的泡发时间：
      
      1. 先用温水泡发竹笋，等到水变成淡黄色时，竹笋的质地会变软。
      2. 然后将竹笋放入沸水中焯水，焯水的时间不能太长，否则会破坏竹笋的营养成分。
      3. 焯好水的竹笋捞出沥干水分，接着用温水再泡发半小时左右，就可以取出食用了。
      
      请注意，竹笋性寒味甘，滑利大肠、无 益于脾，进食后多会加重本身畏寒怕冷、肢体麻木等不适症状。因此，脾胃虚寒者、腹泻者不宜食用。