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猪排骨怎么做好吃

猪排骨有很多不同的做法，以下是一种简单、好吃的做法：

材料：
- 500克猪排骨
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽（酱油）
- 2汤匙老抽（酱油）
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙白糖
- 2颗蒜瓣，切碎
- 适量生姜，切碎
- 葱段，作为装饰

步骤：
1. 将猪排骨洗净，用纸巾吸干水分。
2. 在一个大碗中，将料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖混合在一起，搅拌均匀。
3. 将猪排骨放入碗中，将调料均匀涂抹在猪排骨上，用保鲜膜覆盖碗口，腌制30分钟至1小时。
4. 大火预热锅，加入适量的油，将腌制好的猪排骨放入锅中煎炸至两面呈金黄色。煎的时候可以翻转几次，保证煎炸均匀。
5. 倒入腌制猪排骨时剩下的调料，加入适量的水，再加入蒜和姜，煮开后转小火炖煮30分钟至汁水浓稠。
6. 出锅前，可以用葱段装饰一下。

这样煮出来的猪排骨香味浓郁，肉质鲜嫩，口感适中，非常好吃。

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对于猪排骨，你可以选择炖、炒、烤等多种方式烹饪，这里我为你提供一个简单的炖排骨的做法：
      
      原料：猪排骨、白菜、姜片、料酒、盐、生抽。
      
      步骤：
      1. 猪排骨剁成块，用水煮沸去血水，捞出沥干。
      2. 白菜洗净切块。
      3. 锅中加入适量的油，放入姜片炒香。
      4. 加入排骨翻炒至表面微黄。
      5. 加入料酒炒匀，再加入适量的生抽炒匀。
      6. 加入足够的水，大火烧沸后转小火慢炖。
      7. 炖至排骨软烂，放入白菜块继续炖煮。
      8. 醉后加入适量的盐调味，炖至白菜熟透即可。
      
      对于排骨炖白菜，你可以参考以下做法：
      
      原料：猪排骨、白菜、粉丝、姜片、料酒、盐、生抽。
      
      步骤：
      1. 猪排骨剁成块，用水煮沸去血水，捞出沥干。
      2. 白菜洗净切块，粉丝泡发备用。
      3. 锅中加入适量的油，放入姜片炒香。
      4. 加入排骨翻炒至表面微黄。
      5. 加入料酒炒匀，再加入适量的生抽炒匀。
      6. 加入足够的水，大火烧沸后转小火慢炖。
      7. 炖至排骨软烂，放入白菜块和泡发的粉丝继续炖煮。
      8. 醉后加入适量的盐调味，炖至白菜熟透即可。
      
      以上两种做法都是比较简单的，你可以根据自己的口味进行调整。