蒸肉末鸡蛋的做法
蒸肉末鸡蛋是一道简单易做的菜品，下面是具体的做法：
材料：
- 鸡蛋
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 水淀粉
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 在炒锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至熟，加入料酒去腥。
4. 加入适量酱油、盐、白胡椒粉、鸡精炒匀。
5. 将炒好的肉末放入鸡蛋碗中，搅拌均匀。
6. 将蒸锅烧开，将鸡蛋和肉末的混合物倒入蒸碗中。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。
8. 蒸好的蒸肉末鸡蛋上面撒上少许葱花作为装饰。
9. 醉后，用水淀粉勾芡将蒸肉末鸡蛋汁收稠即可。
这样，一道美味的蒸肉末鸡蛋就完成了。
怎样蒸肉末鸡蛋
蒸肉末鸡蛋的方法如下：
所需材料：
1. 猪肉末（三肥七瘦）适量。
2. 鸡蛋2个。
3. 葱姜蒜适量。
4. 生抽、盐、胡椒粉等调味料适量。
所需工具：
1. 蒸锅或蒸笼。
2. 碗、筷子、勺子等。
步骤：
* 前期准备：
1. 准备好所有食材，猪肉末剁成末，葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
* 制作过程：
1. 在碗中将肉末、葱姜蒜末、生抽等调味料充分混合均匀。
2. 将调好味的肉末倒入一个铺了厨房纸巾的蒸盘或者蒸笼的蒸碗中。
3. 打入鸡蛋液，注意不要把蛋液弄得太碎。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力来调整。
5. 蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鸡蛋会更加嫩滑。
提示和建议：
* 蒸蛋时，在蒸盘上铺一层厨房纸巾，可以防止鸡蛋粘在蒸盘上，还能吸收多余的蒸汤。
* 蒸制时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力来适当调整，避免蒸老或蒸不熟。
* 可以根据个人口味在肉末中加入一些其他调料，如鸡精、蚝油等。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
按照上述步骤，你可以轻松制作出美味的蒸肉末鸡蛋。