秋季滋补汤的做法大全
1. 黄耆红枣炖猪骨汤
材料：猪骨500克，黄耆30克，红枣10个，生姜适量，盐适量
做法：
1) 将猪骨洗净放入开水中焯水去腥。
2) 将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量清水，加入黄耆、红枣、生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3) 醉后加入适量盐调味即可。
2. 莲子百合炖鸽汤
材料：鸽子1只，莲子50克，百合30克，生姜适量，盐适量
做法：
1) 鸽子洗净切块，焯水去血水备用。
2) 锅中加足够的水，加入焯水后的鸽子块，莲子，百合和生姜，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3) 加入适量盐调味即可。
3. 赤豆红枣山药炖牛尾汤
材料：牛尾500克，赤豆100克，红枣10个，山药适量，盐适量
做法：
1) 牛尾焯水去血水。
2) 将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量清水，加入赤豆、红枣、山药，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3) 加入适量盐调味即可。
4. 黄芪淮山炖鸡汤
材料：鸡1只，黄芪30克，淮山30克，枸杞适量，盐适量
做法：
1) 鸡洗净切块，焯水去血水备用。
2) 锅中加足够的水，加入焯水后的鸡块，黄芪，淮山和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3) 加入适量盐调味即可.
这些秋季滋补汤的做法简单又方便，适合秋季食用。根据个人喜好，还可以根据口味添加其他的配料来调整味道。
秋季滋补汤的做法大全窍门
秋季滋补汤是一种很好的选择，可以滋养身体，增强免疫力。以下是一些秋季滋补汤的做法和窍门：
1. 鸡汤：
- 原料：土鸡、姜片、葱段、盐。
- 做法：将鸡洗净，切块，与姜片、葱段一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉熟烂，加盐调味即可。
2. 排骨汤：
- 原料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐。
- 做法：将排骨洗净，切块，与玉米、胡萝卜一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖。待食材熟烂，加盐调味即可。
3. 猪蹄汤：
- 原料：猪蹄、花生米、姜片、盐。
- 做法：将猪蹄洗净，切块，与花生米一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖。待猪蹄熟烂，加盐调味即可。
4. 乌鸡板栗汤：
- 原料：鲜板栗、乌鸡、姜片、盐。
- 做法：将乌鸡洗净，切块，与板栗一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火慢炖。待鸡肉和板栗熟烂，加盐调味即可。
窍门：
1. 选材新鲜：选择新鲜的食材，这样炖出的汤才会更加鲜美、营养。
2. 冷水下锅：冷水下锅可以更好地锁住食材的营养成分，同时也有利于肉类的口感。
3. 火候掌握：大火煮沸后转小火慢炖，这样炖出的汤品更加鲜嫩、不易浑汤。
4. 调味适中：盐一般在食材快熟时加入，以免影响汤的原汁原味。
5. 搭配合理：可以根据个人口味和需求，搭配一些蔬菜、肉类等食材，使汤品更加丰富多样。
6. 避免添加剂：尽量不使用味精、鸡精等添加剂，以保持汤品的自然鲜味。
希望这些秋季滋补汤的做法和窍门能对你有所帮助！