炖银耳什么时候放百合和莲子
将银耳放入锅中炖煮时，建议在大约炖煮15-20分钟后再放入百合和莲子。因为百合和莲子炖煮时间相对比较短，如果一开始就放入，可能会导致它们煮得过软或破碎。因此，醉好在银耳基本炖煮好后再放入百合和莲子，以保持它们的口感和形状。
炖银耳什么时候放百合和莲子好
炖银耳时，放百合和莲子的醉佳时间是在银耳泡发后、煮的过程中或快熬好的时候。
1. 银耳泡发后：在炖银耳之前，需要先将银耳放入清水中泡发，大约需要2-3小时，直到银耳变大而柔软。泡发后的银耳更容易炖烂，口感更好。
2. 煮的过程中：将泡发好的银耳与其他食材（如百合、莲子）一起放入锅中，开始炖煮。在炖煮的过程中，百合和莲子可以逐渐释放出香味，与银耳充分融合。
3. 快熬好的时候：当银耳和食材已经炖煮了一段时间，接近熬好的时候，百合和莲子的味道和口感会达到醉佳状态。此时，百合的甜味和莲子的清香会渗透到银耳中，使整道菜肴更加美味可口。
需要注意的是，百合和莲子的加入量要根据个人口味和食材的总量来适当调整。同时，炖银耳的时间也不宜过长，以免破坏食材的营养成分。一般来说，炖煮1-2小时即可。