如何炒烧鸡好吃又简单
炒烧鸡的好吃又简单的做法
功效：
炒烧鸡是一道色香味俱佳的家常菜，富含高蛋白质，能够增强肌肉的生长和修复，并提供身体所需的多种维生素和矿物质。
材料：
1. 鸡肉块：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 酱油：2汤匙
4. 料酒：1汤匙
5. 白糖：1茶匙
6. 盐：适量
7. 料理油：适量
做法步骤：
1. 鸡肉块洗净，切成合适大小的块状，葱姜蒜切末备用。
2. 在一个碗中混合酱油、料酒、白糖和适量盐，搅拌均匀成调味料。
3. 平底锅加热，加入适量的料理油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将鸡肉块加入锅中，炒至变色。
5. 倒入调味料，翻炒均匀，使鸡肉均匀上味。
6. 炒至鸡肉熟透并呈金黄色即可。
注意事项：
1. 鸡肉炒至熟透时可用筷子戳一下，如果汁液是清澈的，即表示熟透。
2. 煮的时间不要太长，以免鸡肉过熟变硬。
3. 根据个人口味，可以根据自己喜好适量添加调料。
炒烧鸡的制作过程虽然简单，但是它的美味却不容小视。快来一试，享受一道简单好吃的炒烧鸡吧！
如何炒烧鸡好吃又简单视频
要制作一道好吃又简单的炒烧鸡，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
- 鸡腿或鸡胸肉：500克
- 大葱：1根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 干辣椒：适量（根据口味调整）
- 青椒：1个
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：2汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 鸡腿肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
- 大葱切段，姜切片，大蒜拍扁，干辣椒剪成小段，青椒切条。
2. 焯水：
- 将腌制好的鸡腿肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒段爆香。
- 加入焯过水的鸡腿肉，翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。
4. 调味：
- 加入大葱段和青椒条，继续翻炒至青椒断生。
- 根据个人口味调整盐量，醉后尝试味道，确保满意。
5. 出锅装盘：
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
- 炒制过程中要用小火慢炒，这样鸡肉才能更加入味。
- 鸡肉焯水可以去除腥味和血水，使菜肴更加清爽。
- 根据个人口味可以适当调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
希望这个视频教程能帮助你制作出美味又简单的炒烧鸡！