山药的做法大全
1. 炒山药片：将山药去皮切成薄片，用少量食用油热锅炒至金黄色，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 炖山药汤：将山药去皮切成小块，加入炖盅中，加入适量水和红枣、桂圆等配料，用小火炖煮2小时，加入适量冰糖调味即可。
3. 山药炖鸡：将鸡肉切块，山药去皮切片，姜切片。将鸡肉、山药、姜放入炖盅中，加入适量水和调料（盐、料酒、鸡精），用文火炖煮2小时，即可食用。
4. 山药炖排骨：将排骨洗净切块，山药去皮切片，姜切片。将排骨、山药、姜放入炖盅中，加入适量水和调料（盐、料酒、生姜片），用小火炖煮2小时。
5. 山药煮粥：将山药去皮切块，大米洗净。将山药、大米、水放入煮锅中，加入适量水，用文火煮至米熟软，加入适量冰糖调味即可。
6. 山药炒鸡蛋：将山药切成丝，鸡蛋打散。热锅加少许食用油，将山药丝翻炒至变软，加入打散的鸡蛋，炒熟后调味即可。
7. 山药糕：将山药去皮切成小块，与糯米、红枣等配料混合，放入蒸锅中蒸熟，加入适量糖拌匀，冷却后切成块状即可。
8. 山药粥：将山药去皮切小块，与糯米一同煮粥，粥煮熟后加入适量冰糖调味即可。
9. 山药焖鸭：将鸭肉洗净切块，山药去皮切片。将鸭肉、山药、姜、料酒放入炖盅中，加上适量水和调料（盐、鸡精），用小火焖煮1个小时。
10. 山药炖牛奶：将山药去皮切块，加入炖盅中，加入适量水和牛奶，用小火炖煮1小时，加入适量冰糖调味即可享用。
山药的做法大全家常菜山药炒木耳
山药炒木耳是一道营养丰富的家常菜品，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 山药：2根
2. 木耳：适量
3. 胡萝卜：半根
4. 青椒：1个
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 水淀粉：1汤匙
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：山药去皮切成薄片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；胡萝卜刮皮切片；青椒去籽切丝；大蒜切末。
2. 山药焯水：锅中加水烧开，放入山药片焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒木耳：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末炒香，再加入木耳翻炒至木耳熟软。
4. 炒蔬菜：将胡萝卜片加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入山药：将焯水后的山药片加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
7. 加入青椒：将切好的青椒丝加入锅中，翻炒均匀。
8. 勾芡：加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁。
9. 出锅装盘：将炒好的山药炒木耳盛入盘中，即可享用。
这道山药炒木耳色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜品。