家里怎样做山药好吃又简单
怎样做山药好吃又简单
功效：
山药被誉为“长寿食品”，具有健脾益肺、滋阴润燥、补益气血的功效。经常食用山药有助于提高免疫力、改善肠胃健康、减少疲劳感，对于贫血、脾胃虚寒、消化不良等问题也有一定的疗效。
材料：
1. 新鲜山药2根
2. 大葱适量
3. 生姜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
做法步骤：
1. 将山药洗净，去皮切成片状。
2. 大葱和生姜切成细丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入山药片翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，继续翻炒至山药变软。
5. 加入葱丝和姜丝，炒匀。
6. 炒至山药金黄色时，即可出锅。
注意事项：
1. 所有材料都要保持干净，特别是山药要彻底清洗干净。
2. 切山药时要小心，以免切伤手指。
3. 翻炒过程中要用中小火慢慢炒，以免糊锅。
4. 如果不喜欢辣味可以不加生姜。
5. 可根据个人口味，适量增减盐的份量。
这是一道制作过程简单、味道鲜美的山药菜品。希望大家可以尝试制作，享受山药的美味和健康功效。
山药家庭做法大全图解
山药家庭做法大全图解
山药是一种营养丰富的食材，具有健脾益胃、滋肾益精等多种功效。以下是几种常见的山药家庭做法：
一、山药杂蔬羹
材料：
* 山药
* 胡萝卜
* 青椒
* 红椒
* 香菇
* 蘑菇
* 枸杞
* 盐
* 胡椒粉
做法：
1. 山药去皮切块，胡萝卜、青椒、红椒、香菇、蘑菇洗净切丁。
2. 锅中加水烧开，放入山药块焯水，捞出备用。
3. 锅中加油，放入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁、香菇丁、蘑菇丁翻炒。
4. 加入适量盐和胡椒粉调味，再加入焯好水的山药块。
5. 煮至所有食材熟透，加入枸杞再煮2分钟即可。
二、山药蒸丸子
材料：
* 山药
* 猪肉馅
* 鸡蛋
* 葱姜蒜
* 盐
* 胡椒粉
做法：
1. 山药去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜末放入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
3. 将山药泥加入肉馅中，继续搅拌均匀。
4. 锅中加水烧开，将山药肉馅挤成丸子，放入蒸锅中蒸熟即可。
三、蓝莓山药
材料：
* 山药
* 新鲜蓝莓
* 糖
做法：
1. 山药去皮蒸熟后压成泥状，放入碗中备用。
2. 将新鲜蓝莓洗净备用。
3. 锅中加适量糖，将蓝莓和山药泥混合均匀，冷藏后即可食用。
四、拔丝山药
材料：
* 山药
* 红丝
* 油
做法：
1. 山药去皮切块，放入油锅中炸至金黄捞出备用。
2. 锅中留底油，加入红丝炒香，再加入炸好的山药块，快速翻炒均匀。
3. 加入适量盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
五、山药炖排骨
材料：
* 排骨
* 山药
* 葱姜蒜
* 料酒
* 生抽
* 老抽
* 盐
做法：
1. 排骨洗净切块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 山药去皮切块，葱姜蒜切片备用。
3. 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽调味，加入山药块继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，醉后加入适量盐调味即可出锅装盘。
以上是几种常见的山药家庭做法，简单易学且营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来尝试。