淮山和什么相克，淮山和什么食物一起吃好

淮山和什么相克

淮山和虾相克。淮山含有一种叫作淮山皂苷的物质，而虾中含有较多的蛋白质和维生素C等营养物质。当淮山与虾一起烹饪或食用时，淮山中的淮山皂苷会与虾中的蛋白质结合，产生沉淀物，降低蛋白质的营养价纸，影响人体对蛋白质的吸收。同时，淮山皂苷与虾中的维生素C也会发生化学反应，降低维生素C的含量。因此，淮山和虾相克，不宜同时食用。

淮山和什么食物一起吃好

淮山和多种食物搭配都很好，能起到不同的养生效果。以下是一些常见的淮山搭配食物及其功效：
      
      1. 红枣：淮山和红枣一起吃，可以补中益气、养血安神。红枣的甜味与淮山的绵软口感相互映衬，营养丰富。
      2. 枸杞：淮山和枸杞搭配食用，能够滋阴补肾、明目抗疲劳。枸杞的补肾益精功效与淮山的中医认为的“补脾养胃，生津益肺，补肾涩精”相结合，效果更佳。
      3. 排骨：淮山和排骨一起炖煮，既能满足口感，又能滋阴润燥、益气补脾。排骨的鲜美与淮山的营养相互融合，对身体有很好的滋补作用。
      4. 鸭肉：淮山和鸭肉一起炖煮，能够滋阴润燥、清热解毒。鸭肉的鲜嫩口感与淮山的软糯相结合，营养丰富且美味可口。
      5. 莲子：淮山和莲子搭配食用，能够健脾止泻、益肾固精。莲子的清心安神功效与淮山的补脾养胃作用相互协同，有助于改善脾胃不和、消化不良等问题。
      6. 桂圆：淮山和桂圆一起食用，可以补血安神、益智宁心。桂圆的甜美口感与淮山的软糯相结合，营养丰富且有助于改善睡眠质量。
      7. 山药：淮山和山药本质上是一种食物，因此它们之间的搭配并不会产生不良反应。同时，山药具有补脾养胃、生津益肺等功效，与淮山的作用相似。
      8. 猪骨：淮山和猪骨一起炖煮，能够补充营养、强筋健骨。猪骨的鲜美与淮山的软糯相结合，既美味又健康。
      
      总之，淮山有多种搭配食物可供选择，可以根据自己的口味和需求进行搭配。同时，在食用淮山时也需要注意适量，以免引起消化不良等不适症状。