烤箱烤排骨的做法(烤箱烤排骨的做法腌制方法)

烤箱烤排骨的做法

烤箱烤排骨是一道美味的传统菜肴，它的原料简单易得，烹饪过程也相对简单。下面是一个简单的烤箱烤排骨的做法，希望对你有帮助。

首先，准备所需的材料：排骨、姜片、大蒜、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、盐、糖和植物油。

第一步是准备排骨。选用猪肉排骨剁成块状，尽量选择肉质较为肥瘦均匀的部分，这样烤出来的排骨口感更好。将排骨放入大碗中，加入一小勺料酒，轻轻搅拌均匀后，加入适量的盐，继续搅拌均匀，腌制大约15分钟。

第二步是调制腌料。将一段姜切成细丝，大蒜剁成蒜蓉备用。然后将适量的生抽、老抽、料酒、蜂蜜、白胡椒粉、糖和植物油放入碗中，搅拌均匀成为腌料。

第三步是腌制排骨。将腌料倒入腌制好的排骨上，用手将腌料均匀涂抹在排骨上，确保每块排骨都能充分吸收腌料的味道。然后将腌制好的排骨放入冰箱中，冷藏1小时以上，让排骨腌制入味。

第四步是预热烤箱。将烤箱预热至180度。将腌制好的排骨取出，放在烤盘上，将排骨按照单排、叉开的方式摆放。可以在烤盘上垫上锡纸，以便清洗。

第五步是烤制排骨。将排骨放入预热好的烤箱，烤制10分钟后，取出翻面。继续烤制10分钟后，取出再次翻面。醉后再烤制10分钟，确保排骨表面呈金黄色，熟透即可。

第六步是出炉后处理。将烤好的排骨取出，撒上适量的葱花、香菜或者花椒粉作为装饰，增添颜色和口感。然后，你就可以享用美味的烤箱烤排骨了！

以上就是烤箱烤排骨的做法。你可以根据自己的口味和偏好进行一些变化，增加其他调料或者使用不同的烤箱温度和时间。希望你能烤出色香味美的排骨，享受美食的同时也可以增加和家人朋友的亲密感。

烤箱烤排骨的做法腌制方法

烤箱烤排骨的腌制方法如下：
      
      1. 将排骨洗净，切成小块。
      2. 准备腌料：可以选择生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、姜片、蒜瓣、辣椒等调料，根据个人口味进行搭配。
      3. 将排骨放入盆中，加入腌料，用手抓匀，让排骨充分吸收调料的味道。
      4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般建议腌制1-2小时。
      5. 腌制好的排骨捞出，沥干水分。
      6. 将排骨放入烤盘中，预热烤箱至200摄氏度。
      7. 将烤盘放入烤箱中层，烤制约20-25分钟（具体时间根据烤箱性能和排骨大小进行调整）。
      8. 取出烤盘，翻面检查排骨是否烤熟。如果喜欢酥脆的口感，可以在烤制过程中翻面一次。
      9. 烤好后，将排骨装盘，撒上葱花、芝麻等装饰即可享用。
      
      注意事项：
      1. 腌制时间要充足，以确保排骨充分吸收调料的味道。
      2. 烤箱预热要充分，以保证排骨受热均匀。
      3. 烤制过程中要注意观察排骨的熟度，避免烤焦或烤不熟。
      4. 可以根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、花椒粉等，增加口感层次。