竹荪 需要炖多久
炖竹荪的时间取决于个人口味和炖的方法。一般来说，如果使用传统的炖煮方法，需要炖约1小时，直到竹荪变得柔软和可咀嚼为止。如果使用压力锅，可以减少炖煮时间到约20-30分钟。
竹荪需要炖多久才能熟透
竹荪的烹煮时间主要取决于其大小和烹饪方法。一般来说，竹荪需要炖10到20分钟才能熟透。
如果是干竹荪，需要提前用温水泡发，泡发时间在2到3小时左右，之后再用清水清洗干净，切成段。在炖煮时，可以加入适量的清水、葱姜、蒜、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖10到20分钟，直到竹荪熟透。
如果是鲜竹荪，清洗干净后直接放入锅中，加入适量的清水、葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火煮5到10分钟，等到竹荪充分膨胀开来，就可以关火了。
此外，还可以通过观察竹荪的颜色来判断是否熟透。当竹荪的颜色由深绿色变为浅绿色，或者呈现出黄褐色时，就说明已经熟透。
请注意，竹荪性寒味甘，滑肠并有减肥效果，脾胃虚寒、腹泻者不宜多吃。在食用竹荪时，也应注意适量。