新鲜黄豆的做法大全家常菜
新鲜黄豆是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质。它常常被用于烹饪家常菜，下面介绍一些常见的家常菜做法。
1. 酱黄豆炒肉丝
材料：新鲜黄豆、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、食用油。
做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅烧热，放入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后加入猪肉丝翻炒至变色。加入黄豆和酱油，翻炒均匀后即可。
2. 清炒黄豆芽
材料：新鲜黄豆芽、盐、蒜末、食用油。
做法：将新鲜黄豆芽用清水洗净，沥干备用。锅烧热，加入适量食用油，放入蒜末炒香。然后加入黄豆芽翻炒，加盐调味。翻炒均匀后盖上锅盖焖煮片刻，直到豆芽变软即可。
3. 黄豆炖排骨
材料：新鲜黄豆、猪排骨、葱姜蒜、盐、料酒、食用油。
做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。猪排骨剁成小块，焯水去血水备用。锅烧热，加入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后加入排骨煸炒至变色。加入开水，再加入黄豆和盐、料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 黄豆炒饭
材料：新鲜黄豆、米饭、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。锅烧热，加入适量食用油，爆香葱姜蒜，然后加入煮熟的米饭翻炒均匀。将鸡蛋打散加入锅中，随即加入黄豆和盐、酱油，继续翻炒均匀即可。
5. 腌黄豆
材料：新鲜黄豆、盐、糖、五香粉。
做法：将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后煮熟备用。将煮熟的黄豆放入干净的容器中，加入适量盐、糖和五香粉，用保鲜膜将容器封严，放置在阴凉通风处腌制1-2天。待腌制好的黄豆变干后即可食用。
以上是一些常见的新鲜黄豆的家常菜做法，这些菜品简单易做，营养丰富，适合全家人享用。还可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加适当的配菜和调料，让菜品更加美味可口。尽情享受品尝吧！
新鲜黄豆的做法大全家常菜视频
以下是一些使用新鲜黄豆的家常菜做法，以及相应的视频教程：
### 黄豆炖猪脚
做法：
1. 猪脚洗净，黄豆提前浸泡。
2. 锅中放水烧开，放入猪脚焯水去血沫，捞出沥干。
3. 锅中加油，放入冰糖小火炒至溶化成琥珀色。
4. 加入猪脚翻炒上色，再加入姜片、料酒炒匀。
5. 加入适量清水没过猪脚，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 放入泡好的黄豆，继续炖煮40分钟。
7. 根据口味加入盐、鸡精调味即可。
视频教程：可以在视频网站上搜索“黄豆炖猪脚”关键词，找到相关的家常菜教学视频。
### 黄豆炖鸡翅
做法：
1. 鸡翅洗净切块，黄豆提前浸泡。
2. 锅中加油烧热，放入鸡翅翻炒至两面微黄。
3. 加入姜片、蒜瓣炒香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入适量清水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 放入泡好的黄豆，继续炖煮30分钟。
6. 根据口味加入盐、鸡精调味即可。
视频教程：同样可以在视频网站上搜索“黄豆炖鸡翅”关键词，找到相关的家常菜教学视频。
### 红烧黄豆鱼
做法：
1. 黄豆提前浸泡一晚，鱼肉洗净切块。
2. 锅中加油烧热，放入花椒粒炒香，捞出丢弃不用。
3. 放入鱼肉翻炒至两面微黄，加入姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入适量清水没过鱼肉，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 放入泡好的黄豆，继续炖煮20分钟。
7. 根据口味加入盐、鸡精调味，醉后撒上葱花即可。
视频教程：可以在视频网站上搜索“红烧黄豆鱼”关键词，找到相关的家常菜教学视频。
此外，还可以尝试以下家常菜：
* 黄豆炖排骨：将排骨、黄豆、生姜、葱段等食材一起放入锅中，加水炖煮至排骨熟烂，再根据个人口味加入调料即可。
* 黄豆炒蔬菜：将黄豆提前浸泡，然后与其他蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料即可。
* 黄豆煮粥：将黄豆提前浸泡一晚，然后与大米、其他杂粮（如红豆、绿豆等）一起放入锅中煮成粥，口感丰富，营养丰富。
以上做法仅供参考，具体做法可能会因个人口味和烹饪习惯而有所不同。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间等因素，以确保菜肴熟透且保持营养成分。