怎样做家庭鸡腿好吃又简单
功效：家庭鸡腿是一道营养丰富的家常菜，富含高质量的蛋白质和多种维生素，有助于增强身体的免疫力和促进肌肉的生长发育。
材料：
- 鸡腿2只
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 蒜蓉适量
- 鸡精适量
- 橄榄油适量
做法步骤：
1. 将鸡腿洗净，用刀在肉上剁几刀，这样能让调料更容易渗透进鸡肉。然后用厨房纸巾擦干鸡腿的水分。
2. 在一个容器中，加入适量的盐、生姜片和料酒，将鸡腿放入容器中腌制15-20分钟，使其入味。
3. 取出腌好的鸡腿，用厨房纸巾擦掉多余的调料，使鸡腿的外表干燥一些。
4. 在一个碗中，将生抽、老抽、白胡椒粉、蒜蓉和鸡精混合成调料酱汁。
5. 用刷子将调料酱汁均匀地刷在鸡腿上，使鸡腿均匀地裹上调料。
6. 预热烤箱至200°C，将鸡腿放在烤盘上，撒上少许橄榄油。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，期间可适时翻转鸡腿，直至表面呈金黄色和熟透的状态。
注意事项：
1. 切勿将生鸡肉与其他食材混合使用，以免交叉感染。
2. 腌制时间不宜过长，否则容易破坏鸡肉的口感。
3. 烤箱温度和时间根据个人口感可适当调整，但不要过度烤制，以免影响食材的嫩度。
以上就是简单又美味的家庭鸡腿的制作方法。希望大家可以根据自己的喜好来尝试制作出口感鲜嫩、香气四溢的家庭鸡腿，为家人带来美味的享受。
家常鸡腿醉简单做法
家常鸡腿的醉简单做法通常包括以下几个步骤：
### 材料：
- 鸡腿
- 生姜
- 大蒜
- 青葱
- 干辣椒（可选）
- 花椒（可选）
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 清水
### 步骤：
1. 准备鸡腿：
- 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
- 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。
2. 煎鸡腿：
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡腿。
- 中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 炒香料：
- 锅中留少许油，放入切片的生姜、大蒜和干辣椒（如果使用）。
- 炒出香味后，加入花椒粒继续煸炒几分钟。
4. 调味：
- 倒入适量的生抽、老抽和白糖，加入适量的清水。
- 将煎好的鸡腿放回锅中，水量以刚好没过鸡腿为准。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，直到鸡腿熟透入味。
5. 收汁：
- 打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，鸡腿上色均匀。
6. 出锅：
- 撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 小贴士：
- 煎鸡腿时火候要适中，以免外焦里生。
- 炖煮时可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。
这道家常鸡腿做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐。