海带怎样炖熟烂得快些
要让海带炖熟烂得快一些，可以尝试以下方法：
1. 切海带：将海带切成小块或细条，这样可以增加表面积，有助于加快煮熟的速度。
2. 提前浸泡：将切好的海带提前浸泡在温水中一段时间，这样可以使其变软，减少烹饪时间。
3. 使用高压锅：如果有高压锅，可以使用高压锅来炖海带。高压锅可以在短时间内烹饪食材，减少时间。
4. 加入一些酸性食材：在炖海带的过程中，可以适量添加一些醋或柠檬汁等酸性食材，这样可以加快海带变软的速度。
5. 常换水：在炖煮的过程中，可以不断地更换水，这样可以去除海带中的杂质，加快炖熟的速度。
注意：炖海带时要注意火候和时间，掌握好火候避免煮得太久或太短。涨发的海带不宜食用。
海带怎样炖熟烂得快些呢
要使海带炖得烂一些，可以尝试以下方法：
1. 提前浸泡：将海带用清水浸泡，根据海带的厚度，浸泡的时间也会有所不同。一般来说，海带需要浸泡4到6小时，直到它变软。在浸泡的过程中，可以多换几次水，以去除海带中的杂质和盐分。
2. 切碎：将泡发好的海带切成适当大小的碎片，这样可以增加海带与汤水的接触面积，有助于汤汁更均匀地渗透进海带中。
3. 使用高压锅：高压锅可以缩短炖煮时间，并且可以使海带更加软烂。在高压锅中加入适量的水、葱姜、八角等调料，再将切好的海带放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 添加醋和柠檬汁：在炖煮海带的时候，可以加入少量的醋和柠檬汁。醋可以帮助软化海带中的钙质，而柠檬汁则可以增加汤水的鲜味。
5. 不断搅拌：在炖煮的过程中，可以每隔一段时间就用勺子轻轻搅拌一下海带，这样可以使海带更加均匀地受热，也有助于汤汁的混合。
6. 延长炖煮时间：如果海带不容易炖烂，可以尝试延长炖煮的时间。但是要注意不要过长时间，以免影响口感和营养成分。
另外，还可以尝试以下食谱：
蒜蓉海带汤
1. 将海带洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟。
2. 锅中加入适量的清水，放入海带块，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
3. 加入蒜蓉、盐、鸡精等调料，继续炖煮10分钟即可。
海带排骨汤
1. 将海带洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟。
2. 排骨洗净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫。
3. 将海带块放入锅中，加入适量的清水、葱姜、料酒等调料，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右即可。
希望以上方法能够帮助您炖出软烂的海带！