番茄鲫鱼土豆汤的做法
番茄鲫鱼土豆汤的做法如下：
材料：
- 1条鲫鱼
- 2个中等大小的土豆
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
- 适量香菜（装饰用）
步骤：
1. 将鲫鱼洗净，切块备用。土豆和番茄洗净，切成块状。洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，放入洋葱丝，大蒜和姜末炒香。
3. 加入切好的土豆和番茄块，煮熟并炒匀。
4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约覆盖食材的两倍。
5. 放入鲫鱼块，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到鲫鱼熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 撒上香菜叶子，熄火即可。
番茄鲫鱼土豆汤可以与米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。
番茄鲫鱼土豆汤的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供番茄鲫鱼土豆汤的详细做法步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：
### 番茄鲫鱼土豆汤做法
所需材料：
- 番茄：2个，中等大小
- 鲫鱼：2条
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：2片
- 蒜：3瓣
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或鸡高汤：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 番茄洗净切块。
- 鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，用厨房纸巾吸干水分。
- 土豆去皮切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
2. 煎鲫鱼：
- 锅中倒入适量植物油，烧热后放入鲫鱼，两面煎至金黄，盛出备用。
3. 炒香调料：
- 锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
4. 炖煮汤底：
- 加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入适量清水（或鸡高汤），大火烧开后转小火慢炖。
5. 加入鲫鱼和土豆：
- 将煎好的鲫鱼放回锅中，与土豆块一起炖煮。
6. 调味：
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
- 如果喜欢浓郁的汤汁，可以适量加入鸡精。
7. 煮熟：
- 炖煮至鲫鱼和土豆熟透，汤汁浓郁即可出锅。
注意事项：
- 煎鱼时不要将鱼皮煎破，以免鱼皮在炖煮过程中脱落影响口感。
- 土豆块在炖煮过程中容易熟，所以时间不宜过长，以免过于软烂。
- 可以根据个人口味添加一些其他调料，如番茄酱、辣椒等增加风味。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的番茄鲫鱼土豆汤！