支竹和腐竹的区别是什么(支竹和腐竹的区别图片)

支竹和腐竹的区别是什么

支竹和腐竹是两种相同材料在不同制作工艺下产生的不同产品。

支竹是指经过去皮、晾晒、刮断、剥制、切片等加工工序处理而成的竹制品，有较高的硬度和耐用性。支竹常用于制作家具、建筑材料、工艺品等。

腐竹是指将鲜嫩的竹子经过发酵和霉变后制成的食品。腐竹制作过程中，将鲜竹浸泡在水中，待其自然发酵，再晾晒变成干燥薄片。腐竹在制作过程中会产生霉菌，因此具有较长的保存期限，且富含蛋白质、微量元素和纤维素等营养成分。腐竹常被用于烹饪中，可以炖煮、炒炸、炖汤等。

综上所述，支竹和腐竹的区别在于其制作工艺和用途不同。支竹是一种竹制品，常用于建筑和家具制造；而腐竹是一种食品，常用于烹饪。

支竹和腐竹的区别图片

支竹和腐竹是两种常见的食材，它们在形态、口感和营养成分上有所不同。以下是它们的区别：
      
      1. 形态：支竹通常是一根较粗的竹子，中间有空隙，可以用来炖汤或炒菜。而腐竹则是将豆类浸泡在水中，经过发酵后形成的食品，形状像一根根细长的棍子，表面有层粉末状的物质。
      
      2. 口感：支竹的口感较脆，而腐竹的口感较韧，有一种独特的豆香味。
      
      3. 营养成分：支竹富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而腐竹也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。不过，腐竹的蛋白质含量更高，且更容易被人体吸收。
      
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