白菜炒干豆腐的做法，白菜炒干豆腐怎样做

白菜炒干豆腐的做法

白菜炒干豆腐是一道营养丰富的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：
- 干豆腐 200克
- 白菜 300克
- 大葱 1根
- 姜片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：

1. 将干豆腐切成长条块状，用开水焯水一下，去除豆腐中的杂质，并将豆腐中的水分去除干净。

2. 白菜洗净，切成适当大小的段。

3. 大葱切成葱花，蒜瓣和姜片切成薄片备用。

4. 热锅冷油，下入蒜片和姜片炒香。

5. 将干豆腐放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入料酒，炒一下去腥。

7. 加入白菜，快速翻炒几下，让白菜变软。

8. 加入生抽和适量的盐，翻炒均匀，炒至白菜变熟。

9. 醉后撒上葱花，翻炒均匀。

10. 关火，装盘即可食用。

这样一道美味的白菜炒干豆腐就完成了，可以搭配米饭一起食用，营养丰富又美味可口。

白菜炒干豆腐怎样做

白菜炒干豆腐是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
      
      所需材料：
      1. 白菜适量
      2. 干豆腐适量
      3. 大蒜适量
      4. 生抽适量
      5. 老抽适量
      6. 食盐适量
      7. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将白菜洗净，切成片或块；干豆腐切成小块；大蒜切末。
      
      2. 烧一锅热水，将干豆腐焯水，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
      
      3. 烧一锅热油，放入大蒜末炒香。
      
      4. 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。
      
      5. 加入焯好水的干豆腐，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收白菜的口感。
      
      6. 加入生抽、老抽、食盐，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到白菜和豆腐中。
      
      7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让白菜和豆腐充分入味。
      
      8. 醉后，将炒好的白菜炒干豆腐盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
      
      希望这个食谱对您有帮助！