做什么小发糕好吃又简单
做什么小发糕好吃又简单
功效：小发糕是一道传统的中国点心，口感绵软，味道香甜。它富含碳水化合物和蛋白质，提供能量，有助于增强体力和改善消化。
材料：
1. 200克面粉
2. 100克白糖
3. 2个鸡蛋
4. 100毫升牛奶
5. 10克发酵粉
6. 适量的油
做法步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉、白糖、发酵粉、鸡蛋和牛奶一起倒入碗中。
2. 用筷子或打蛋器将材料搅拌均匀，直到没有颗粒状的面粉。
3. 将搅拌好的面糊放置静置20分钟，使其充分发酵。
4. 在平底锅中倒入适量的油，用中小火加热。
5. 将发酵好的面糊以勺子舀入锅中，每个面糊团大小相同，平铺在锅中。
6. 等待小发糕的底部变成金黄色后，用铲子将它们翻面继续煎炸。
7. 当两面都变成金黄色时，就可以将小发糕装盘，趁热食用。
注意事项：
1. 搅拌面糊时要均匀搅拌，以免出现颗粒状的面粉。
2. 静置面糊时，可以用湿布盖上，防止其表面变干。
3. 煎炸小发糕时，火候要适中，以免烘糊或过分油腻。
4. 翻面时要轻柔，避免面糕散开。
小发糕的做法简单，材料易得，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道美味可口的选择。尝试制作小发糕，让你的家人和朋友品味到你的烹饪才华。
小发糕的做法和配方视频
小发糕是一种传统的中国点心，其做法和配方可以通过视频教程来学习。以下是一个简单的视频教程，指导你如何制作小发糕：
### 小发糕的做法和配方
#### 食材：
- 中筋面粉：200克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：120毫升
- 泡打粉：5克
- 植物油：适量
- 盐：少许
#### 步骤：
1. 准备材料：将所有食材准备好，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉和盐。
2. 混合材料：将面粉和泡打粉混合均匀，然后加入砂糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和牛奶：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子或搅拌器搅拌均匀。
4. 混合面糊：将搅拌好的液体慢慢倒入干粉中，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。
5. 加热模具：在蒸锅中烧开水，准备一个适合的小模具，刷上少许植物油。
6. 倒入面糊：将面糊倒入模具中，填满模具的八分满即可。
7. 蒸制：盖上锅盖，转小火蒸约25-30分钟，直到面糊膨胀至模具口齐平。
8. 冷却脱模：关火后，让小发糕在蒸锅中冷却约10分钟，然后脱模，放在蒸架上完全冷却。
9. 享用：小发糕冷却后即可切片享用。
### 视频教程链接
由于我无法直接提供视频链接，你可以搜索“小发糕做法视频”或“小发糕制作教程”，在视频网站上找到相关的教学视频。通常，这些视频会详细展示每个步骤，并提供一些额外的小贴士。
希望这个教程能帮助你成功制作出美味的小发糕！