酱猪肉怎么烧好吃又简单
标题：酱猪肉，简单又美味的烧法
功效：
酱猪肉是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩多汁，味道酱香浓郁。猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很高的营养价纸，可以增加体力，强健筋骨。同时，制作酱猪肉简单易行，适合新手厨师。
材料：
1. 猪肉：500克
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 酱油：适量
5. 糖：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 淀粉：适量
9. 植物油：适量
10. 葱花：适量（可选作装饰）
做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成均匀大小的块状。
2. 姜蒜切末备用。
3. 将猪肉块放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟让猪肉入味。
4. 在一个小碗中，将适量的酱油、糖、盐和生抽混合搅拌均匀，制成调味料。
5. 热锅加入适量植物油，倒入腌制好的猪肉块，煎炒至两面微黄后捞出备用。
6. 在锅中加入适量的姜蒜末翻炒出香味，再将猪肉块倒入锅中翻炒均匀。
7. 将调好的调味料倒入锅中，翻炒均匀让猪肉均匀受味，继续翻炒2-3分钟。
8. 在一小碗中，将适量的淀粉加入适量的水调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，煮至酱汁变稠即可。
9. 关火，撒上葱花作为装饰，即可享用美味的酱猪肉了。
注意事项：
1. 切猪肉块时，要尽量保持大小均匀，这样煮熟的时间会更均匀，口感更佳。
2. 猪肉腌制时，料酒可以去腥提鲜，使猪肉更加美味。
3. 翻炒猪肉块时，用中小火，避免猪肉煎焦或煮糊。
4. 调味料可以根据个人口味适量调整，可以稍微多放一些糖来提鲜或咸一点的酱油来增添口感。
5. 淀粉水的份量可以根据个人喜欢的酱汁的浓稠度来定，可以多放一点使酱汁更浓郁。
酱猪肉的制作方法简单易行，无论是厨艺新手还是厨房达人都能轻松上手。丰富的口感和酱香的味道，让酱猪肉成为一道受人喜爱的家常菜。无论是搭配米饭、馒头还是面条，都能带来一种独特的美味享受。尝试制作一下吧，相信你会爱上这道美味的酱猪肉！
酱猪肉怎么做菜
酱猪肉是一道美味的传统菜肴，以下是一种简单的家常做法：
所需材料：
1. 猪五花肉500克
2. 生姜2片
3. 大葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 干辣椒3个
6. 香叶2片
7. 老抽、生抽各适量
8. 料酒适量
9. 白糖适量
10. 清水适量
步骤：
1. 将五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜和干辣椒剁碎备用。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入白糖，小火慢慢炒至糖溶化变红色，然后加入焯好水的五花肉块，翻炒均匀，让五花肉表面裹上糖色。
4. 加入姜片、葱段、大蒜和干辣椒，继续翻炒出香味。
5. 倒入老抽、生抽和料酒，翻炒均匀，让五花肉充分吸收酱油的颜色和味道。
6. 加入适量的清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮约40分钟至1小时，直到肉质软烂入味。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当加盐调味，炖煮几分钟后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪五花肉焯水时可以加入一些料酒去腥味。
2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样肉质才会更加鲜嫩多汁。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如八角、桂皮等，增加口感。
酱猪肉做好后，可以与白菜、土豆等蔬菜搭配烹饪，也可以作为火锅的食材，非常美味可口。