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苦瓜怎么凉拌才好吃,苦瓜怎么凉拌才好吃?

2024-11-26 15:34:42编辑:臻房小汪分类:抖音百科 浏览量(

苦瓜怎么凉拌才好吃

苦瓜凉拌的关键是让苦瓜的苦味减少或消除,并且增加口感和味道的丰富程度。以下是一种增加口感和味道的好吃苦瓜凉拌的做法:

1. 准备材料:苦瓜、姜、蒜、辣椒(可选)、酱油、醋、盐、糖、花椒粉、香油。

2. 将苦瓜去皮,切成薄片或者丝。

3. 将切好的苦瓜用开水焯水一下,然后捞出放入冰水中浸泡5-10分钟,这样可以去除苦瓜的苦味。

4. 姜、蒜、辣椒切成末备用。

5. 在一个容器中加入1勺酱油、1勺醋、适量盐,适量糖,适量花椒粉,拌匀。

6. 将焯水后的苦瓜捞出沥干,放入步骤5的容器中,加入姜、蒜、辣椒末,拌匀。

7. 盖上盖子,放入冰箱冷藏30分钟,让苦瓜入味。

8. 取出后,撒上一些花椒粉和香油,再次拌匀即可。

这样凉拌的苦瓜口感脆嫩,味道醇香,让苦瓜的苦味得到很好的控制,更加好吃。

苦瓜怎么凉拌才好吃,苦瓜怎么凉拌才好吃?

苦瓜怎么凉拌才好吃?

苦瓜凉拌的做法如下:
      
      食材:苦瓜、蒜末、香菜、辣椒、生抽、白醋、白糖、盐、香油。
      
      步骤:
      
      1. 苦瓜去籽切薄片,放入沸水中焯水,然后捞出沥干水分备用。
      2. 将蒜末、香菜、辣椒剁成末备用。
      3. 取一个小碗,加入生抽、白醋、白糖、盐和香油,搅拌均匀制成调味汁。
      4. 将调味汁倒入苦瓜片中,加入蒜末、香菜、辣椒末,拌匀即可食用。
      
      此外,还可以尝试以下两种凉拌方法:
      
      方法一:
      
      1. 苦瓜切薄片,用热水汆烫一下。
      2. 准备一个大碗,放入蒜末、香菜、小米椒、葱白、生抽、蚝油、醋、糖、盐、香油。
      3. 把处理好的苦瓜片放入调料碗中,加入一些芝麻拌匀。
      
      方法二:
      
      1. 苦瓜去籽切薄片,放入沸水中焯水,然后捞出沥干水分备用。
      2. 准备一个小碗,加入蒜末、香菜、辣椒、生抽、白醋、白糖、盐和香油,搅拌均匀制成调味汁。
      3. 将调味汁倒入苦瓜片中,加入一些花生碎拌匀。
      
      以上两种方法都可以制作出美味的苦瓜凉拌,可以根据个人口味选择适合的方法。

苦瓜怎么凉拌才好吃,苦瓜怎么凉拌才好吃?》本文由臻房小汪发布于抖音百科栏目,仅供参考。不做任何投资建议!欢迎转载,请标明。

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