焦糖蛋糕的做法简单又好吃
焦糖蛋糕的做法简单又好吃
功效：
焦糖蛋糕是一道口感丰富、甜度适中的甜点。它可以提供能源，增添甜蜜的味道，让人愉悦和满足。
材料：
- 白砂糖：150克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100毫升
- 面粉：200克
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
做法步骤：
1.将白砂糖倒入一个平底锅中，用中小火煮熔化。煮至糖变成深棕色并发出焦糖香味，立即加入黄油搅拌均匀。将焦糖倒入一个8英寸的蛋糕模具中，并确保底部均匀铺开。
2.在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶并搅拌均匀。在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3.将鸡蛋和牛奶的混合液慢慢倒入面粉混合物中，轻轻搅拌直至没有干粉出现。不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
4.将面糊倒入模具中，轻轻震动一下以去除气泡。将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色，蛋糕蓬松且用牙签插入蛋糕中心后拔出干净。
5.取出烤箱并将蛋糕稍微放凉。在蛋糕四周用刀子慢慢划一圈，以防蛋糕黏在模具上。将蛋糕倒扣在一个平整的盘子上，焦糖底部应该在蛋糕顶部。
注意事项：
- 在煮焦糖时要小心不要过度加热，以免烧焦。
- 煮糖的过程需要十分小心，因为熔化的糖非常热，避免接触到皮肤。
- 在倒扣蛋糕时，不要让焦糖溅到身体或者触及到皮肤，以免烫伤。
以上就是焦糖蛋糕的简单又好吃的做法。希望大家能够享受制作和品尝这道美味的甜点。
焦糖蛋糕的做法简单又好吃视频
我无法直接为您提供一个视频，但我可以为您提供焦糖蛋糕的详细做法，并告诉您在哪里可以找到制作视频。
焦糖蛋糕（6寸圆模）
材料：
* 鸡蛋 4个
* 细砂糖 120克
* 低筋面粉 70克
* 牛奶 60克
* 植物油 30克
* 泡打粉 1/2小勺（约2克）
* 盐 1/4小勺（约1克）
* 香草精 1小勺（约5毫升）
* 糖浆（可用白砂糖和水煮制而成，备用）
做法：
1. 准备阶段：将所需材料准确量取，整齐地摆放在案板上。
2. 蛋糕糊制作：
* 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖打至颜色变浅，体积膨胀。
* 加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。
* 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用翻拌的方式混合均匀，直至成为无干粉的面糊。
3. 烘焙前处理：
* 将烤盘涂抹上薄薄一层植物油，并撒上一层薄薄的面粉，防止蛋糕粘模。
* 将面糊倒入烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。
4. 烘焙：
* 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性膨胀，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可。
5. 冷却与装饰：
* 蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出并放在烤架上冷却至室温。
* 在蛋糕完全冷却后，可以用筛网筛上适量的糖粉作为装饰，也可以根据个人喜好涂抹糖浆或进行其他装饰。
寻找制作视频：
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希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功并享用美味的焦糖蛋糕！