五香花生米的做法
五香花生米的做法如下：
材料：
- 生花生米：500克
- 盐：适量
- 五香粉：适量
- 辣椒粉：适量（可选）
- 花椒粉：适量（可选）
步骤：
1. 将生花生米洗净晾干备用。可以先将花生米浸泡30分钟，去除表面的杂质。
2.将花生米放入热锅中，中火烤制，炒至外皮微黄色。
3.烤制期间，可以不时翻动花生米，以免糊底。
4.炒熟的花生米捞出，放入大碗中，稍微晾凉。
5.将盐、五香粉、辣椒粉和花椒粉混合在一起，按照个人口味和喜好调整比例。
6.将调料混合物均匀撒在晾凉的花生米上，用手捏搓均匀。
7.再次将花生米放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤制15-20分钟，至花生米表面出现微微焦黄色即可。
8.取出花生米，待凉后装入密封罐中保存，食用时可作为零食或配菜享用。
温馨提示：可以根据个人口味喜好，添加适量的辣椒粉或花椒粉，增加香辣的口味。同时，烤制的时间可以根据个人喜好调整，使花生米口感更脆。
家庭自制五香花生米的做法
家庭自制五香花生米的做法如下：
材料：
- 花生米：500克
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 花椒：一小把
- 香叶：2片
步骤：
1. 准备食材：将花生米放入清水中浸泡半小时左右，然后沥干水分。
2. 炒制花生米：锅中加入适量的食用油，油热后加入沥干水分的花生米，用小火慢慢炒制。在炒制过程中，可以加入适量的食盐和白糖来调味。
3. 加入香料：当花生米炒至表面微黄时，加入准备好的八角、桂皮、花椒和香叶，继续翻炒均匀。
4. 炖煮花生米：加入适量的清水，水量要没过花生米。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟至1小时，直到花生米熟透且味道浓郁。
5. 收汁：待花生米炖煮至软烂时，转大火收汁，注意不要收得太干，要保持一定的口感。
6. 出锅装盘：将炖好的五香花生米捞出装入盘中，撒上适量的食盐和白糖作为点缀即可享用。
注意事项：
1. 炒制花生米时要用小火慢慢炒制，以免炒糊影响口感。
2. 炖煮花生米时要用小火慢炖，这样可以使花生米更加入味且不易糊底。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
希望以上做法能够帮到你，祝你做出美味的五香花生米！