鸡蛋豆腐的做法，鸡蛋豆腐的做法家常菜简单的做法

鸡蛋豆腐的做法

鸡蛋豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是制作鸡蛋豆腐的常见做法：

材料：
- 鸡蛋 3个
- 嫩豆腐 300克
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，青葱切成细葱花备用。
2. 取一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅匀。
3. 将豆腐块放入蒸盘中，倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
4. 烧一锅水，水开后将盛有豆腐和鸡蛋液的蒸盘放入蒸锅中，蒸8-10分钟，直到鸡蛋豆腐熟透。
5. 取出蒸好的鸡蛋豆腐，撒上葱花。
6. 片刻后，在另一个锅中倒入适量食用油，待油热时倒入烧热的油将鸡蛋豆腐盛出，用烧沸的热油进行烫豆腐。
7. 可以根据个人口味，根据喜好加入适量酱油或其他调料调味。
8. 醉后，将鸡蛋豆腐装盘，即可享用。

温馨提示：
- 豆腐较嫩时，煎之前可以在鸡蛋液中加入一些淀粉，让豆腐更加坚固，不易碎裂。
- 鸡蛋豆腐还可以根据个人口味添加蘑菇、虾仁、蟹肉等配料，增加口感和营养。

鸡蛋豆腐的做法家常菜简单的做法

鸡蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是其制作方法：
      
      所需材料：
      1. 鸡蛋 2个
      2. 豆腐 1块（约200克）
      3. 青蒜苗 适量
      4. 生抽、盐、糖 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将豆腐切成小块，青蒜苗切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
      
      2. 烧热锅，加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
      
      3. 锅中再加一些油，放入切好的豆腐块，用中小火慢慢煎至两面金黄，然后盛出备用。
      
      4. 锅中留底油，放入青蒜苗末翻炒出香味，再加入适量的生抽、盐和糖调味。
      
      5. 将炒好的鸡蛋和豆腐块重新放回锅中，与青蒜苗末一起翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。
      
      6. 炒匀后，尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量，醉后撒上一些葱花提香。
      
      7. 翻炒均匀后，即可关火，将鸡蛋豆腐盛入盘中享用。
      
      这道鸡蛋豆腐色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。