炖瘦肉饼汤的做法(瘦肉肉饼汤的做法)

炖瘦肉饼汤的做法

炖瘦肉饼汤的做法如下：

材料：
- 250克瘦肉，切碎
- 2个鸡蛋
- 50克鱼肉，切碎（可选）
- 2个香菇，切碎
- 1个胡萝卜，切丝
- 1个葱，切碎
- 2块蛋白（可选）
- 2汤匙生粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙酱油
- 1汤匙盐
- 适量胡椒粉
- 1.5升水或高汤

步骤：
1. 将切碎的瘦肉、鱼肉、香菇、葱和胡萝卜放入一个大碗中。
2. 加入鸡蛋、蛋白、料酒、酱油、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。
3. 用手将肉馅搓成小肉饼，放入热水中大火煮沸，捞出备用。
4. 在另一个深锅中，将水（或高汤）煮沸。
5. 将煮好的肉饼放入煮沸的水中，煮约20分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 醉后，撒上葱花即可享用。

提示：
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜和调料。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或剁碎的辣椒。

瘦肉肉饼汤的做法

瘦肉肉饼汤是一道营养丰富的汤品，以下是其详细做法：
      
      所需材料：
      
      1. 瘦肉末（猪肉或牛肉均可）：200克
      2. 面粉：适量
      3. 鸡蛋：1个
      4. 葱花：适量
      5. 姜末：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 水淀粉：适量（可选）
      9. 鸡精或味精：少许（可选）
      10. 食用油：适量
      11. 清水：适量
      
      所需工具：
      
      1. 锅
      2. 搅拌勺
      3. 刀具
      4. 砧板
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
       1. 将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜末、鸡精或味精进行调味，搅拌均匀。
       2. 加入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉末充分吸收蛋液。
       3. 加入适量的面粉，根据个人口味调整面粉的用量，搅拌成无干面粉的糊状。
       4. 如果喜欢更滑嫩的口感，可以加入适量的水淀粉，继续搅拌均匀。
      
      * 制作过程：
       1. 在锅中倒入适量的食用油，烧热。
       2. 放入搅拌好的肉末，用小火慢慢煎至两面金黄，肉末熟透。
       3. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让肉末充分煮熟。
       4. 根据个人口味加入适量的葱花进行提香。
       5. 醉后，用搅拌勺将肉末舀入碗中，浇上煮肉末的原汁即可享用。
      
      提示和建议：
      
      * 在煎肉末时，火候要掌握好，避免烧焦。
      * 如果喜欢口感滑嫩的肉饼，可以在煎制前将肉末腌制一段时间，加入适量的料酒和生抽进行腌制。
      * 在煮肉饼汤时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
      
      烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
      
      分量：2-3人份
      
      希望以上做法能帮助您轻松制作出美味的瘦肉肉饼汤！