虾仁芹菜怎么炒(虾仁芹菜怎么炒好吃又营养)

虾仁芹菜怎么炒

虾仁芹菜的做法比较简单，下面是一种常见的做法：

材料:
- 虾仁：适量
- 芹菜：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤:
1. 先处理好虾仁，需要去除虾线和清洗干净。
2. 芹菜切成段，大蒜切末，姜切片备用。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入大蒜和姜片炒香。
4. 放入虾仁翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。
6. 放入芹菜段翻炒，炒至芹菜变软但仍然保持脆嫩。
7. 醉后加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀即可。

温馨提示：
- 炒虾仁时火候要掌握好，不要过炒以免虾肉变硬。
- 芹菜的炒制时间不宜过长，保持一定的脆嫩口感更好。
- 可根据个人口味酌情加入适量的调味料，如蚝油、鸡精等。
- 如果喜欢口感更加丰富，还可以加入其他配料如木耳、胡萝卜丁等一起炒。

虾仁芹菜怎么炒好吃又营养

虾仁芹菜炒在一起既美味又营养，制作时可以按照以下步骤进行：
      
      ### 材料：
      - 虾仁：200克
      - 芹菜：2根
      - 大蒜：3瓣
      - 姜：1小块
      - 青蒜或葱：适量
      - 盐：适量
      - 白胡椒粉：适量
      - 生抽：1汤匙
      - 料酒：1汤匙
      - 淀粉：1汤匙
      - 食用油：适量
      
      ### 步骤：
      
      1. 处理虾仁：
       - 虾仁洗净，去掉虾线。
       - 加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
      
      2. 处理芹菜：
       - 芹菜洗净，切成小段。
       - 大蒜拍扁，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。
      
      3. 炒虾仁：
       - 热锅凉油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色且熟透，捞出备用。
      
      4. 爆香调料：
       - 锅中留底油，加入大蒜和姜丝，炒出香味。
      
      5. 炒芹菜：
       - 加入芹菜段，大火快炒，炒至芹菜变软。
      
      6. 合炒：
       - 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。
       - 根据个人口味，可以加入适量的盐调味。
       - 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
      
      ### 小贴士：
      - 虾仁炒熟后要迅速捞出，以防止炒老。
      - 芹菜炒的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
      - 可以根据个人喜好，加入一些其他配料，如红椒、洋葱等，增加口感和营养。
      
      这样一道美味又营养的虾仁芹菜炒就可以完成了。希望对你有帮助！