怎样炖五香花生
炖五香花生的做法如下：
材料：
1. 花生 200克
2. 生姜 适量
3. 香叶 2片
4. 桂皮 1块
5. 八角 2个
6. 干辣椒 2个
7. 料酒 1汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 1茶匙
10. 酱油 1汤匙
11. 水 500毫升
做法：
1. 将花生浸泡在清水中，浸泡1-2个小时，使其变软。
2. 生姜切片，香叶切碎备用。
3. 热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒略煸炒出香味。
4. 加入生姜片，再煸炒片刻。
5. 倒入花生，炒匀。
6. 加入料酒、盐、糖、酱油，炒匀。
7. 加入水，水可以没过花生，大火煮开后改小火，盖上锅盖焖炖40-50分钟，直至花生变软入味。
8. 关火，撒上香叶，搅拌均匀即可。
炖好的五香花生香味浓郁，口感酥软，适合作为下酒小菜或零食。Enjoy！
家常五香花生怎么煮
家常五香花生是一道美味的小吃，下面是煮五香花生的详细步骤：
### 材料：
- 花生：500克
- 八角：2-3颗
- 桂皮：1小段
- 花椒：1小勺
- 冰糖：适量（可选）
- 盐：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 将花生放入清水中浸泡半小时左右，去除表面的杂质和红衣。
- 清洗干净后，沥干水分。
2. 煮花生：
- 在锅中加入适量的清水，加入八角、桂皮和花椒。
- 将锅加热至水开始沸腾后，将沥干水分的花生放入锅中。
- 大火烧开后，转小火煮约30分钟至花生熟透。
3. 调味：
- 根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，花生上色均匀。
- 醉后加入适量的盐，继续煮几分钟，使盐充分溶解。
4. 关火：
- 煮好后，关火让花生在锅中继续浸泡几分钟，以便更好地吸收调料的味道。
5. 装盘：
- 将煮好的五香花生捞出，沥干多余的汤汁，装入盘中即可享用。
### 小贴士：
- 浸泡花生可以去除表面的红衣和杂质，使花生更容易煮熟。
- 煮花生时，火候要掌握好，避免烧干或煮得太久。
- 可以根据个人口味调整八角、桂皮和花椒的用量，增加或减少香料的浓度。
这样煮出来的五香花生香气四溢，口感酥脆，非常适合家庭日常食用。