薯条大虾的做法
薯条大虾是一道美味的炸虾菜肴，将鲜嫩的大虾裹上酥脆的薯条炸至金黄，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是薯条大虾的制作步骤。
材料：
1. 大虾：选用新鲜的中型虾，去壳去肠泥，保留虾尾。
2. 马铃薯：选用淀粉含量较高的马铃薯，切成适当大小的薯条。
3. 鸡蛋液：打散鸡蛋加入适量盐调味。
4. 面包糠：将面包切成小块，放入食物研磨机中搅碎成面包糠。
5. 油：用于炸制薯条和大虾的植物油。
步骤：
1. 将马铃薯去皮，切成适当大小的薯条，用水冲洗干净。
2. 将薯条放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的薯条放入高温锅中，用油炸制至金黄，捞出沥油备用。
4. 将去壳去肠泥的大虾挤压成扁平状，用纸巾吸干虾身上的水分。
5. 在大虾表面涂抹一层薄薄的淀粉，裹上一层薯条。
6. 将鸡蛋液打散，将裹有薯条的大虾放入鸡蛋液中腌制片刻。
7. 烧热油锅，将裹有薯条和鸡蛋液的大虾放入油锅中炸制，炸至金黄酥脆捞出沥油。
8. 将炸好的薯条大虾摆放在盘子上，撒上适量的盐和调味料即可。
薯条大虾是一道十分诱人的美食，虾肉鲜嫩多汁，薯条的外酥内软口感极佳。除了炸制方式，薯条大虾还可以采用烤箱烘烤的方式来制作，烹饪时间和温度需要进行适当调整。同时，在裹薯条前可以在大虾表面涂抹一层蛋清，这样能增加薯条的粘附力，确保大虾和薯条的结合更加紧密。
总结起来，制作薯条大虾并不复杂，只需要准备好新鲜的大虾、马铃薯和其他辅料，掌握好适当的烹饪技巧，就能够制作出美味的薯条大虾。无论是作为主菜还是作为餐前小吃，薯条大虾都是一道不错的选择，相信会受到家人和朋友们的喜爱。
薯条大虾的做法家常醉简单做法
薯条大虾的家常醉简单做法如下：
材料：
- 大虾：300g
- 土豆：2个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 大虾去壳去头去肠线，洗净后沥干水分。
- 土豆去皮，切成厚条状。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 裹粉打蛋：
- 将大虾放入碗中，加入适量面粉，拌匀后腌制10分钟。
- 将腌制好的大虾依次裹上鸡蛋液。
3. 炸薯条：
- 锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C），下入裹好粉的薯条，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 炒大虾：
- 另起锅，倒入适量油，油热后下入裹好粉的大虾，中火快速翻炒至两面变色，加入适量盐和黑胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
5. 装盘：
- 将炸好的薯条和大虾装盘，撒上适量的盐和黑胡椒粉点缀，即可享用美味的家常薯条大虾。
注意事项：
- 炸薯条时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。
- 炒大虾时也要控制好火候，避免炒焦或炒不熟。
- 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
希望这个食谱能帮助你轻松做出美味的薯条大虾！