如何自制简单又好吃的蛋糕
功效：自制的简单蛋糕味道好，口感细腻，能满足甜食爱好者的味蕾，同时也是一道适合亲朋好友聚会的甜点。
材料：
- 150克面粉
- 120克糖
- 100克牛奶
- 80克黄油
- 3个鸡蛋
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草提取物
做法步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将黄油融化，待凉。
3. 取一个容器，将糖和鸡蛋放入其中，用打蛋器搅拌至混合均匀。
4. 慢慢倒入融化的黄油，继续搅拌均匀。
5. 将面粉和发酵粉一起过筛后，加入到混合液中，再加入牛奶和香草提取物，继续搅拌，直到没有面粉颗粒。
6. 将蛋糕糊倒入一个经过涂油处理的烤模中，抹平表面。
7. 将烤模放入预热好的烤箱中，用180°C的温度烘烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，插出来的牙签干净即可。
8. 烤好后，取出蛋糕放凉。
注意事项：
1. 烤箱预热时间不要过长或过短，以免影响蛋糕的烤制效果。
2. 面粉与发酵粉过筛可以使蛋糕更加松软细腻。
3. 蛋糕糊的搅拌要均匀，但不要过度搅拌，以免蛋糕口感变硬。
4. 图片或装饰品可以根据个人喜好添加在蛋糕上。
以上就是自制简单又好吃的蛋糕的制作方法，希望能帮助到你。
如何自制简单又好吃的蛋糕视频
制作简单又好吃的蛋糕视频教程如下：
所需材料：
- 鸡蛋
- 砂糖
- 低筋面粉
- 牛奶
- 食用色素（可选）
- 植物油
- 香草精（可选）
所需工具：
- 烤箱
- 烤盘
- 搅拌碗
- 擀面杖
- 切刀
- 筷子或搅拌器
步骤：
- 前期准备：
1. 准备好所有材料，并确保烤箱预热至180°C。
2. 准备一个烤盘，涂抹适量的食用油，并撒上少许面粉以防粘连。
- 制作过程：
1. 在搅拌碗中打入鸡蛋，加入砂糖，用筷子或搅拌器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
2. 慢慢倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免蛋糕过于紧实。
4. 如果想要蛋糕更加美味，可以加入几滴食用色素，增加色彩。
5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性良好，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可。
7. 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却。
- 提示和建议：
1. 烤箱温度和时间可以根据实际情况适当调整。
2. 如果喜欢更加细腻的口感，可以在蛋糕糊中加入适量的玉米淀粉。
3. 可以根据个人口味在蛋糕上涂抹奶油或进行装饰。
- 烹饪时间：约1小时
分量：根据个人需求适量制作
备注：
- 烤蛋糕时要注意观察蛋糕的状态，以免烤焦。
- 奶油霜和水果装饰可以根据个人喜好随意搭配。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出简单又好吃的蛋糕啦！记得在制作过程中保持耐心和细心，享受创作的乐趣哦！