什么做鸡翅根好吃又简单
做鸡翅根好吃又简单
功效：
鸡翅根是鸡翅膀上的小骨头，富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有滋养肌肤，增强免疫力，促进骨骼生长发育的功效。而且，它独特的口感和美味，让人垂涎欲滴。
材料：
- 鸡翅根250克
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 豆瓣酱适量
做法步骤：
1. 准备材料：将鸡翅根洗净，姜、蒜切成末备用。
2. 炒锅倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末略微煸炒出香味。
3. 将鸡翅根倒入炒锅中，用中小火煮约5分钟，直到鸡翅根表面变色。
4. 加入一些料酒，炒匀。
5. 加入适量的盐、生抽、糖、豆瓣酱，炒匀然后翻炒几分钟，使调味料均匀附着在鸡翅根上。
6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮约20分钟，直到鸡翅根变得软烂入味。
7. 醉后，用大火收汁，使鸡翅根表面呈现出红亮的色泽。
注意事项：
1. 煮鸡翅根时，可以根据个人口味适量加入一些香料，如五香粉或辣椒粉，增加口感和风味。
2. 炖煮的时间不宜过长，以免鸡翅根过于松软，影响口感。
3. 在翻炒鸡翅根时，要用中小火，以免糖和酱料糊锅。
以上就是制作鸡翅根的简单方法，不仅好吃，而且营养丰富。不妨一试，相信你会爱上这道美味的小吃！
怎么做鸡翅根儿?
鸡翅根儿可以通过多种方式制作，以下提供三种不同的做法：
### 红烧鸡翅根
材料：
- 鸡翅根500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 老抽1汤匙
- 生抽1汤匙
- 冰糖30克
- 八角2颗
- 桂皮1小块
- 干辣椒3个（可选）
- 盐适量
做法步骤：
1. 鸡翅根洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 锅中加入适量油，加入冰糖小火炒至溶化，变成红色泡沫时盛出备用。
3. 加入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒炒香。
4. 放入鸡翅根，翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒去腥，再加入老抽、生抽继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水没过鸡翅根，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 中途加入炒好的冰糖色，继续炖煮至汤汁浓稠，鸡翅根熟透。
8. 根据口味加入适量盐调味，收汁即可。
### 香煎鸡翅根
材料：
- 鸡翅根500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
做法步骤：
1. 鸡翅根洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鸡翅根两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡翅根。
4. 中火煎至两面金黄，出锅备用。
### 烤鸡翅根
材料：
- 鸡翅根500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1茶匙
- 五香粉1茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
做法步骤：
1. 鸡翅根洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鸡翅根两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、五香粉和料酒，腌制15分钟。
3. 预热烤箱至200摄氏度。
4. 将腌制好的鸡翅根放在烤盘上，刷上适量的橄榄油。
5. 将烤盘放入烤箱中层，烤约25-30分钟，期间可用剩余的橄榄油刷在鸡翅根上，并观察上色情况。
6. 取出烤好的鸡翅根，撒上葱花点缀即可。
请注意，烹饪过程中要注意火候的控制以及食材的新鲜度，以确保做出美味的鸡翅根。