粉皮炖鸡怎么炖简单又好吃
功效：粉皮炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜。鸡肉富含蛋白质，粉皮富含膳食纤维和胶原蛋白，可以滋补身体、美容养颜。此菜肴口感柔软，汤汁浓郁，适合一家人共享，尤其适合吃饭不正常或食欲不佳的人食用，有助于增加食欲。
材料：
1. 鸡肉（适量）
2. 干粉皮或鲜粉皮（适量）
3. 黄豆芽（适量）
4. 葱姜蒜（适量）
5. 盐（适量）
6. 生抽（适量）
7. 料酒（适量）
8. 白胡椒粉（适量）
9. 食用油（适量）
做法步骤：
1. 将鸡肉洗净切块，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制15分钟，腌制期间可以准备材料。
2. 干粉皮或鲜粉皮用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的开水，水量要稍微多一些，再加入黄豆芽，大火烧开，撇去浮沫。
5. 将泡软的粉皮放入锅中，用中小火炖煮20-30分钟，直至鸡肉和粉皮都变得柔软。
6. 醉后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
注意事项：
1. 做粉皮炖鸡时，选用新鲜鸡肉口感更好，但如果只有冷冻鸡肉，也可以完全解冻后使用。
2. 炖煮的时间要适中，太短会导致鸡肉未煮熟，太久则可能导致粉皮过软。
3. 鸡肉和粉皮都已经腌制过，所以在调味时要谨慎加盐，以免过咸。
4. 可根据个人喜好，加入一些蔬菜等配料，增加口感和营养。
这样一道简单又好吃的粉皮炖鸡就做好了，趁热享用吧！
粉皮炖鸡怎么炖简单又好吃视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供一份简单又好吃的粉皮炖鸡的做法：
所需材料：
1. 鸡肉500克
2. 粉皮200克
3. 葱姜蒜适量
4. 干辣椒适量
5. 花椒适量
6. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量
步骤：
1. 鸡肉切块，用清水浸泡半小时，去血水。
2. 粉皮用温水泡软，切成适当大小。
3. 葱姜蒜切片，干辣椒剪成小段。
4. 锅中加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香。
5. 加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量要没过鸡肉。
8. 放入泡好的粉皮，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透，粉皮软糯。
9. 醉后撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉要先用水浸泡去血水，这样可以避免炖出来的汤过于腥。
2. 粉皮要提前泡软，否则炖的时候容易碎。
3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或者烧焦。
4. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
希望这份做法对您有帮助，祝您做出美味的粉皮炖鸡！