香蕉和皮一起煮吃了好吗
煮香蕉时通常是去皮的，因为香蕉皮在煮过程中会变得非常软和黏糊。而且香蕉皮是不适宜食用的，因为它含有较高的纤维素和苦味物质，可能会引起消化不良。所以推荐去掉香蕉皮后再进行烹饪和食用。
香蕉和皮一起煮吃了好吗会中毒吗
香蕉和皮一起煮着吃一般不会中毒，但可能对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻等不适症状。具体分析如下：
1. 香蕉皮中含有大量的鞣酸，这种物质与食物中的蛋白质结合后，会形成不易消化的物质，可能会加重胃肠道负担。
2. 香蕉皮还含有较多的膳食纤维，煮熟后食用可能促进胃肠道蠕动，进而加快食物在肠道内的运动，可能导致腹泻。
3. 如果个人体质比较敏感，对香蕉皮存在过敏反应，在食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、丘疹等。
因此，不建议将香蕉皮与香蕉一起煮食。如果食用后出现不适症状，应及时就医治疗。
此外，有观点认为香蕉皮富含膳食纤维、维生素C、多糖、钙、钾等营养物质，营养价纸较高，但其中的草酸含量也相对较高。过量食用可能会影响钙、铁等矿物质的吸收，还可能增加胃肠道负担，容易引发腹胀、腹痛、恶心呕吐的症状。
总之，为了健康考虑，煮食香蕉皮时醉好单独进行，不要与香蕉一起煮。如果确实想利用香蕉皮的营养价纸，可以将其切片、晒干后研粉食用，或者与其他食材搭配烹饪。