什么炒瘦肉好吃又简单
标题：简单好吃的炒瘦肉
功效：
炒瘦肉是一道简单易做的美食，它富含蛋白质和维生素B群，有助于增强肌肉力量和提供能量。瘦肉还含有较低的脂肪，适合想要减肥或保持身材的人士食用。此外，炒瘦肉还能激发味蕾，让人食欲大开。
材料：
- 300克瘦肉
- 2颗大蒜，切碎
- 1个洋葱，切片
- 1个红椒，切丝
- 1个青椒，切丝
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉适量
做法步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，放入碗中。加入1汤匙生抽和料酒，拌匀后腌制15分钟。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至烟雾冒出。将蒜末倒入锅中炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉变色。这样能保持肉质嫩滑。
4. 接着加入洋葱、红椒和青椒丝，继续翻炒1-2分钟，使之均匀受热并保持蔬菜的脆嫩口感。
5. 倒入另外1汤匙生抽，继续翻炒几下，保持火候均匀。
6. 醉后，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 切割食材时要保持刀具锋利，以免受伤。
2. 在腌制过程中，可以加入少许生姜末来去腥增香。
3. 炒瘦肉的火候要掌握好，不要过火，以保持肉质的嫩滑口感。
简单好吃的炒瘦肉就做好了！这道菜色香味美，口感鲜嫩，简单却又营养丰富。不论是作为一道主菜还是配菜，都会为餐桌增添一份美味。不妨亲自动手试试，让自己和家人享受这道美食的美味吧！
瘦肉炒什么配菜100道
编写100道瘦肉炒菜配菜的食谱可能内容过多，我可以为您提供10道不同的瘦肉炒菜配菜，以满足您的需求。以下是这10道菜的详细做法：
1. 瘦肉炒西兰花
* 食材：猪里脊肉、西兰花、蒜末、姜末、盐、蚝油。
* 做法：
1. 西兰花切小朵，焯水后过凉水备用。
2. 猪里脊肉切薄片，用盐、蚝油腌制十分钟。
3. 热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再放入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 放入西兰花，快速翻炒均匀即可出锅。
2. 瘦肉炒菠菜
* 食材：猪里脊肉、菠菜、蒜末、盐、鸡精。
* 做法：
1. 菠菜洗净，焯水后过凉水备用。
2. 猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
3. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入菠菜翻炒至软。
4. 放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
3. 瘦肉炒蘑菇
* 食材：猪里脊肉、蘑菇、蒜末、蚝油、盐。
* 做法：
1. 蘑菇洗净，切片；猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入蘑菇翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色，加蚝油和盐调味即可。
4. 瘦肉炒豆芽
* 食材：猪里脊肉、豆芽、蒜末、盐、鸡精。
* 做法：
1. 豆芽洗净，焯水后过凉水备用。
2. 猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
3. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入豆芽翻炒至软。
4. 放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
5. 瘦肉炒木耳
* 食材：猪里脊肉、木耳、蒜末、蚝油、盐。
* 做法：
1. 木耳提前泡发，洗净后撕小朵；猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入木耳翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色，加蚝油和盐调味即可。
6. 瘦肉炒黄瓜
* 食材：猪里脊肉、黄瓜、蒜末、盐、鸡精。
* 做法：
1. 黄瓜洗净，切成薄片或丝；猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入黄瓜翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
7. 瘦肉炒洋葱
* 食材：猪里脊肉、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉。
* 做法：
1. 洋葱去皮洗净，切成丝；猪里脊肉切薄片，用盐和胡椒粉腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入洋葱丝翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀，加盐调味即可。
8. 瘦肉炒青椒
* 食材：猪里脊肉、青椒、蒜末、盐、生抽。
* 做法：
1. 青椒洗净，切成丝；猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入青椒丝翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色，加盐和生抽调味即可。
9. 瘦肉炒胡萝卜
* 食材：猪里脊肉、胡萝卜、蒜末、蚝油、盐。
* 做法：
1. 胡萝卜洗净，切成丝；猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入胡萝卜丝翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色，加蚝油和盐调味即可。
10. 瘦肉炒茄子
* 食材：猪里脊肉、茄子、蒜末、盐、生抽。
* 做法：
1. 茄子洗净，切成条；猪里脊肉切薄片，用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末，再放入茄子条翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色，加盐和生抽调味即可。
以上10道瘦肉炒菜配菜均简单易做，营养丰富，适合家常食用。如需更多食谱，欢迎随时提问。