什么炒瘦肉好吃又简单
标题:简单好吃的炒瘦肉
功效:
炒瘦肉是一道简单易做的美食,它富含蛋白质和维生素B群,有助于增强肌肉力量和提供能量。瘦肉还含有较低的脂肪,适合想要减肥或保持身材的人士食用。此外,炒瘦肉还能激发味蕾,让人食欲大开。
材料:
- 300克瘦肉
- 2颗大蒜,切碎
- 1个洋葱,切片
- 1个红椒,切丝
- 1个青椒,切丝
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉适量
做法步骤:
1. 将瘦肉切成薄片,放入碗中。加入1汤匙生抽和料酒,拌匀后腌制15分钟。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油,加热至烟雾冒出。将蒜末倒入锅中炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉变色。这样能保持肉质嫩滑。
4. 接着加入洋葱、红椒和青椒丝,继续翻炒1-2分钟,使之均匀受热并保持蔬菜的脆嫩口感。
5. 倒入另外1汤匙生抽,继续翻炒几下,保持火候均匀。
6. 醉后,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 切割食材时要保持刀具锋利,以免受伤。
2. 在腌制过程中,可以加入少许生姜末来去腥增香。
3. 炒瘦肉的火候要掌握好,不要过火,以保持肉质的嫩滑口感。
简单好吃的炒瘦肉就做好了!这道菜色香味美,口感鲜嫩,简单却又营养丰富。不论是作为一道主菜还是配菜,都会为餐桌增添一份美味。不妨亲自动手试试,让自己和家人享受这道美食的美味吧!
瘦肉炒什么配菜100道
编写100道瘦肉炒菜配菜的食谱可能内容过多,我可以为您提供10道不同的瘦肉炒菜配菜,以满足您的需求。以下是这10道菜的详细做法:
1. 瘦肉炒西兰花
* 食材:猪里脊肉、西兰花、蒜末、姜末、盐、蚝油。
* 做法:
1. 西兰花切小朵,焯水后过凉水备用。
2. 猪里脊肉切薄片,用盐、蚝油腌制十分钟。
3. 热锅凉油,先炒香蒜末和姜末,再放入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 放入西兰花,快速翻炒均匀即可出锅。
2. 瘦肉炒菠菜
* 食材:猪里脊肉、菠菜、蒜末、盐、鸡精。
* 做法:
1. 菠菜洗净,焯水后过凉水备用。
2. 猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
3. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入菠菜翻炒至软。
4. 放入腌制好的肉片,快速翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
3. 瘦肉炒蘑菇
* 食材:猪里脊肉、蘑菇、蒜末、蚝油、盐。
* 做法:
1. 蘑菇洗净,切片;猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入蘑菇翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,翻炒至变色,加蚝油和盐调味即可。
4. 瘦肉炒豆芽
* 食材:猪里脊肉、豆芽、蒜末、盐、鸡精。
* 做法:
1. 豆芽洗净,焯水后过凉水备用。
2. 猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
3. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入豆芽翻炒至软。
4. 放入腌制好的肉片,快速翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
5. 瘦肉炒木耳
* 食材:猪里脊肉、木耳、蒜末、蚝油、盐。
* 做法:
1. 木耳提前泡发,洗净后撕小朵;猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入木耳翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,翻炒至变色,加蚝油和盐调味即可。
6. 瘦肉炒黄瓜
* 食材:猪里脊肉、黄瓜、蒜末、盐、鸡精。
* 做法:
1. 黄瓜洗净,切成薄片或丝;猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入黄瓜翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,快速翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可。
7. 瘦肉炒洋葱
* 食材:猪里脊肉、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉。
* 做法:
1. 洋葱去皮洗净,切成丝;猪里脊肉切薄片,用盐和胡椒粉腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入洋葱丝翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,快速翻炒均匀,加盐调味即可。
8. 瘦肉炒青椒
* 食材:猪里脊肉、青椒、蒜末、盐、生抽。
* 做法:
1. 青椒洗净,切成丝;猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入青椒丝翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,翻炒至变色,加盐和生抽调味即可。
9. 瘦肉炒胡萝卜
* 食材:猪里脊肉、胡萝卜、蒜末、蚝油、盐。
* 做法:
1. 胡萝卜洗净,切成丝;猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入胡萝卜丝翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,翻炒至变色,加蚝油和盐调味即可。
10. 瘦肉炒茄子
* 食材:猪里脊肉、茄子、蒜末、盐、生抽。
* 做法:
1. 茄子洗净,切成条;猪里脊肉切薄片,用盐腌制十分钟。
2. 热锅凉油,先炒香蒜末,再放入茄子条翻炒至软。
3. 放入腌制好的肉片,翻炒至变色,加盐和生抽调味即可。
以上10道瘦肉炒菜配菜均简单易做,营养丰富,适合家常食用。如需更多食谱,欢迎随时提问。