粘玉米的营养价纸及功效与作用
玉米是一种营养丰富的谷物，具有以下营养价纸和功效：
1. 碳水化合物：玉米是一种优质的碳水化合物来源，含有丰富的淀粉和膳食纤维，提供身体所需的能量。
2. 蛋白质：玉米含有一定量的蛋白质，尤其是谷蛋白，能够提供身体所需的氨基酸。
3. 脂肪：玉米中的脂肪含量相对较低，但主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心脏健康。
4. 膳食纤维：玉米中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘，同时也有助于控制血糖和胆固醇水平。
5. 维生素：玉米富含维生素A、维生素C和维生素E，这些维生素具有抗氧化作用，有助于维持免疫系统的正常功能。
6. 矿物质：玉米含有丰富的矿物质，如铁、锌、镁和钾等，这些矿物质对于维持身体健康和正常体液平衡至关重要。
7. 抗氧化剂：玉米中的黄酮类化合物和类胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于预防慢性疾病和抵抗自由基的损害。
8. 支持消化系统：玉米中的膳食纤维可以促进肠道健康，并有助于预防结肠癌等消化系统疾病。
除了以上的营养价纸和功效之外，粘玉米还具有以下作用：
1. 降低胆固醇：粘玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
2. 促进肠道健康：粘玉米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等肠道疾病。
3. 维持血糖稳定：粘玉米中的膳食纤维可以帮助控制血糖水平，预防糖尿病和血糖波动。
4. 增强免疫力：粘玉米中的维生素和抗氧化剂有助于增强免疫系统的功能，预防感染和疾病。
需要注意的是，粘玉米具有一些淀粉耐受性的特点，可能在某些人群中引起胀气和消化不良。因此，对于消化系统敏感的人来说，适量食用粘玉米是至关重要的。醉好咨询专业医生或营养师的建议，以确定适合自己的摄入量。
糯玉米是转基因还是非转基因的
糯玉米属于非转基因作物。糯玉米的主要特点是胚乳中含有大量支链淀粉，几乎全部用于酿酒，因此也被称为“酿酒玉米”。从基因角度来看，糯玉米与非转基因玉米在遗传上没有本质区别，都是通过自然选育和人工杂交培育出的优良品种。
虽然糯玉米的种植历史悠久，但在20世纪80年代之前，我国没有糯玉米的商业化种植。自20世纪80年代开始，我国才从国外引进了一些糯玉米品种，并逐渐在南方地区推广种植。由于这些引进品种的母本和父本都含有抗虫基因，所以糯玉米也被认为是转基因作物。
然而，也有观点认为，糯玉米其实并非转基因作物，而是常规的杂交玉米。因为从严格意义上讲，转基因作物是指利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
请注意，以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业人士。