红烧排骨的简单做法步骤
红烧排骨是一道经典的中式菜肴，下面是它的简单做法步骤：
1. 准备材料：500克排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。
2. 排骨用流动水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 热锅冷油，将排骨放入锅中，小火慢炸至两面金黄。
4. 加入姜片和葱段，快速翻炒几下。
5. 加入适量的料酒，炒出酒香。
6. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的白糖，炒至糖溶解。
8. 加入适量的盐，炒均匀。
9. 加入适量的水，水量要稍微多一点，将排骨基本淹没。
10. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂。
11. 醉后，将火转大，收干汤汁，使排骨表面呈现红亮色。
12. 装盘，撒上葱花或者香菜作为装饰，红烧排骨完成。
提示：炖煮排骨的时间可以根据个人口味调整，如果想要更软烂的口感，可以增加炖煮的时间。
红烧排骨百度经验
我无法直接为您提供百度经验的链接，但我可以为您提供一些关于红烧排骨的详细步骤和注意事项，以便您能够自己制作美味的红烧排骨。
红烧排骨的做法步骤：
1. 食材准备：
- 排骨500克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 八角2颗
- 桂皮1小段
- 老抽、生抽各适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
2. 制作步骤：
- 前期准备：
- 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出沥干水分。
- 生姜切片，大葱切段备用。
- 烹饪过程：
- 锅中加入适量的油，加入白糖小火炒至溶化，变成红色糖浆。
- 加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上糖浆。
- 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮翻炒出香味。
- 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽上色。
- 加入适量的清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至排骨软烂，汤汁浓稠即可出锅。
注意事项：
1. 焯水时可以加入几片生姜和适量料酒去腥。
2. 炒糖浆时要注意火候，避免烧焦。
3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样排骨才能炖得软烂入味。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美食！