干山药煲汤的做法
干山药煲汤的做法如下：
材料：
- 干山药：适量
- 瘦肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备材料。将干山药泡水后，剥去外皮，切成小块备用。瘦肉切块，葱和姜切成片或者切碎备用。
2. 先将瘦肉用开水焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。
3. 在煲汤锅中加入足够的水，将山药、瘦肉、葱、姜、料酒放入汤锅中。
4. 开小火，慢慢煲煮。在煲的过程中，可以适当撇去汤面上的浮沫。
5. 煲汤的时间可以根据个人喜好，一般可以煲煮1-2小时，让汤更加浓郁。
6. 在醉后的15分钟左右，加入适量的盐进行调味即可。
7. 完成后，将山药煲汤捞出，倒入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 干山药煲汤可以根据口味的不同，加入其他的食材，如胡萝卜、红枣等，增加口感和营养。
2. 在焯水的过程中，可以用开水冲洗山药，去除表面的杂质。
3. 煲汤的时间可以适当延长，让山药更加入味。
干山药煮水喝的功效与作用
干山药煮水喝具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
1. 健脾益胃：干山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，有助于改善消化不良、脾虚食少等问题。
2. 补气养阴：干山药具有补脾肺气、养阴清肺的功效，可以用于治疗脾虚久泻、肺虚喘咳等症状。
3. 固肾益精：干山药中的黏液质具有润滑、滋润的功效，能够滋润肾脏，防止泌尿系统结石的发生，且有利于提高性功能。
4. 预防心血管疾病：干山药富含大量黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
5. 延年益寿：干山药具有滋补肾脏的作用，可以延缓衰老，延长寿命。
6. 促进新陈代谢：干山药中富含大量碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，这些营养物质进入人体后能为身体补充能量，并加速体内血液循环以及机体的新陈代谢。
7. 增强免疫力：干山药中的皂苷、黏液质具有润滑、滋润的功效，能够滋润肾脏，防止泌尿系统结石的发生，且有利于提高性功能。
8. 辅助降血糖、降血压：干山药还具有辅助降血糖、降血压的作用。
此外，从中医的角度看，干山药还具有一定的药用价纸，如用山药泡茶能起到健脾益胃、滋肾益精的作用，对消化不良、脾虚食少、肺虚喘咳等症有一定的疗效。
请注意，虽然干山药煮水喝具有诸多功效，但也需要适量食用。过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。而且，山药有收敛作用，大便干燥的人不宜多吃。