正宗凯里酸汤粉的做法
正宗凯里酸汤粉是一道四川传统美食，口感酸辣开胃，下面是制作凯里酸汤粉的做法：
材料：
- 250克凉粉
- 200克瘦肉
- 150克豆皮
- 50克莴苣
- 50克青椒
- 50克葱姜蒜
- 适量辣椒油
- 适量醋
- 适量盐
- 适量味精
- 适量白胡椒粉
- 适量香菜
步骤：
1. 准备好凉粉，切成小块备用。
2. 将瘦肉切成丝，用盐、味精、白胡椒粉腌制十分钟。
3. 将豆皮切成丝，莴苣切成丝，青椒切成小块备用。
4. 将葱姜蒜切碎备用。
5. 热锅加入少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入适量的水煮沸，放入切好的豆皮丝和青椒块，煮3分钟。
8. 加入适量的盐、味精和辣椒油调味，煮1分钟。
9. 将切好的凉粉放入碗中，倒入煮好的汤料。
10. 加入适量的醋和香菜，搅拌均匀即可。
这样，一道正宗的凯里酸汤粉就做好了，享用时可根据个人口味自行添加调料。
正宗凯里酸汤制作视频
我无法直接提供正宗凯里酸汤的制作视频，但我可以为您提供一份详细的凯里酸汤制作指南，以便您在家中尝试制作。
凯里酸汤制作指南
所需材料：
1. 酸汤底料：选择一款正宗的凯里酸汤底料，确保其口味纯正。
2. 肉类：如鸡肉、猪肉或牛肉，根据个人口味选择。
3. 姜蒜：用于去腥增香。
4. 香菜、葱花：用于装饰和提味。
5. 盐、鸡精、白胡椒粉：调味。
制作步骤：
1. 准备食材：将肉类切成小块，姜切片，蒜拍碎备用。
2. 煮肉：在锅中加入适量清水，放入肉类块、姜片和蒜瓣，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至肉熟透。
3. 调酸汤底：将煮好的肉捞出，保留肉汤。在锅中加入酸汤底料，倒入肉汤，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮几分钟，让酸汤底充分融合。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味。
5. 装盘：将煮好的肉和酸汤底料倒入碗中，撒上香菜和葱花作为点缀。
6. 享用：现在您可以品尝自制的正宗凯里酸汤了！
为了获得更直观的学习效果，建议您搜索“凯里酸汤制作视频”或相关关键词，在线观看制作过程。同时，也可以参考美食博客或社交媒体上的美食达人分享的视频教程。