鸡块炖冬瓜好吃又简单
鸡块炖冬瓜好吃又简单
功效：
鸡块炖冬瓜是一道美食，不仅味道鲜美，而且富含营养。鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，能增强身体免疫力，促进肌肤健康。冬瓜富含维生素C和矿物质，可以有效清热解毒，消肿利水。这道菜还有利尿、降血压、降血脂的功效，尤其适合夏季食用。
材料：
- 鸡块：适量
- 冬瓜：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 将鸡块切成适当大小的块状，冬瓜去皮、去籽削成块状。
2. 锅中倒入适量清水，加入鸡块、姜片和大葱，用火烧开后撇去浮沫。
3. 加入适量料酒焯水去腥，再加入生抽调味。
4. 将撇沫后的鸡块连同姜片和大葱放入压力锅中，加入适量清水，盖上锅盖慢慢炖煮30分钟。
5. 打开锅盖，加入冬瓜块，盖上锅盖继续炖煮15分钟。
6. 醉后加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，即可关火。
注意事项：
1. 鸡块的选用要新鲜，醉好使用老母鸡，肉质更加鲜嫩。
2. 炖煮时间可以根据个人口感进行调整，炖得时间长一些，鸡肉更加入味。
3. 炖煮过程中不建议频繁开盖，以免影响炖煮的效果。
鸡块炖冬瓜是一道美味又简单的家常菜，不仅可以增加营养，还能给整个家庭带来温暖。无论是夏季消暑还是其他季节增加补充营养，这道菜都是不错的选择，赶快动手试一试吧！
炖鸡块冬瓜的家常做法
炖鸡块冬瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是其做法：
所需材料：
1. 鸡腿2只
2. 冬瓜500克
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
步骤：
1. 鸡腿洗净，剁成块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
3. 葱切段，姜切片备用。
4. 烧一锅热水，将鸡块焯水，捞出沥干水分。
5. 锅里加适量油，放入葱姜爆香。
6. 加入鸡块翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
7. 加入生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 加入冬瓜块，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖。
10. 炖至鸡肉熟烂，冬瓜透明软烂，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉焯水可以去除血水和腥味，使炖出来的汤更加清澈鲜美。
2. 炖汤时火候要掌握好，大火烧开后转小火慢炖，这样炖出来的鸡肉才会鲜嫩多汁。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，比如可以加入一些辣椒粉或者花椒粉增加风味。
希望这个家常做法能够帮到你，祝你做出美味的炖鸡块冬瓜！