丸子冬瓜汤的家常做法，水汆丸子汤的家常做法

丸子冬瓜汤的家常做法

丸子冬瓜汤是一道简单又健康的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 冬瓜 1块，去皮切块
- 猪肉绞肉 200克
- 葱 适量，切段
- 姜 适量，切片
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 菜籽油 适量

步骤：
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入切好的葱段、姜片、适量的食盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。腌制15分钟。
2. 将冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 热锅烧热菜籽油，放入葱段和姜片炒香。
4. 将腌制好的猪肉绞肉挤成丸子，放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水，加盖煮沸。
6. 将冬瓜块放入锅中，转小火煮熟。
7. 煮熟后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，煮开即可。

这样，一道美味的丸子冬瓜汤就做好了。你可以根据个人口味调整食材比例和调味品用量。装盘时，可撒上葱花和香菜叶增加颜色和口感。

水汆丸子汤的家常做法

水汆丸子汤是一道家常汤品，做法简单，营养丰富。以下是水汆丸子汤的家常做法：
      
      所需材料：
      1. 猪肉馅（三肥七瘦）：300克
      2. 葱：适量
      3. 姜：适量
      4. 料酒：适量
      5. 盐：适量
      6. 白胡椒粉：适量
      7. 水淀粉：适量
      8. 鸡蛋：1个
      9. 清水：适量
      10. 香菜：适量（可选）
      
      步骤：
      1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、葱姜末和鸡蛋，搅拌均匀。
      2. 加入适量的水淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲。肉馅的粘稠度应该是抓起一放手，能够缓慢滴落。
      3. 准备一个小碗，打入适量的凉水，将肉馅制成小丸子。丸子的大小可以根据个人喜好来定。
      4. 锅中加入适量的清水，烧开后转小火，用筷子轻轻地将丸子放入锅中，避免碰破。
      5. 当丸子全部放入锅中后，继续用小火煮约5分钟，让丸子充分煮熟。
      6. 醉后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花和香菜（可选）即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 肉馅要选用三肥七瘦的比例，这样做出来的丸子口感更好。
      2. 制作丸子时，要保持肉馅上劲，这样丸子不容易散开。
      3. 煮丸子时，火候要掌握好，避免煮破。
      4. 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如白菜、豆芽等，增加口感和营养。
      
      水汆丸子汤是一道简单易做、味道鲜美的家常汤品，适合全家享用。